Вход | Регистрация
Салат на праздничный стол
На праздничном столе салатов всегда бывает много и это угощение съедается почти всегда без остатка. Каждый год хозяйки подыскивают новинки различных рецептов, чтобы в очередной раз удивить своих госте
Ингредиенты
- стейк куриный - 2 шт.
- морковь по корейски - 100 г
- перец сладкий - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- петрушка - 3 веточки
- терияки - 1 ст.л.
- французская горчица - 1 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л.
- сахара - 1 ст.л.
- уксус 9% - 2 ст.л.
- соль
- масло растительное
Пошаговый рецепт приготовления
С куриного стейка удаляю косточку и кожицу, нарезая на полоски.
Обжариваю на растительном масле до готовности, солю в конце.
Перец нарезаю на полоски, томлю (не жарю) 1 минуту на небольшом количестве масла.
Лук нарезаю полукольцами, заливаю кипятком, добавляю щепотку соли, сахар и уксус, перемешиваю, мариную 15 минут.
Для заправки: смешиваю терияки, мед, французскую горчицу, бальзамический уксус.
Все продукты смешиваю в глубокой миске, заливаю заправкой, перемешиваю, выкладываю на тарелку, украшаю измельченной петрушкой.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот пример расчёта калорийности и основного состава (КБЖУ) для указанных продуктов. Учтите, что точное содержание зависит от конкретных марок и способа приготовления.
Расчет по продуктам:
1. Куриный стейк (2 шт.)
- Средний вес одного стейка ≈ 150 г
- Общее вес: 300 г
- Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г
- Итого: 300 г × 165 ккал/100 г = 495 ккал
- Белки: 31 г/100 г → 93 г
- Жиры: 3.6 г/100 г → 11 г
- Углеводы: 0 г
2. Морковь по-корейски (100 г)
- Калорийность: около 120 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 8 г (из-за масла)
- Углеводы: 12 г
3. Перец сладкий (1 шт.) ≈ 150 г
- Калорийность: 31 ккал/100 г
- Итого: 150 г × 31 ккал/100 г ≈ 46.5 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 6 г
4. Лук (1 шт.) ≈ 80 г
- Калорийность: примерно 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
5. Петрушка (3 веточки) ≈ 15 г
- Калорийность: около 45 ккал/100 г
- Итого: 15 г → 6.75 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
6. Терияки (1 ст.л.) ≈ 15 г
- Калорийность: около 35 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
7. Французская горчица (1 ст.л.) ≈ 15 г
- Калорийность: около 15 ккал
- Белки: 0.8 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 1.3 г
8. Мед (1 ст.л.) ≈ 21 г
- Калорийность: около 64 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
9. Бальзамический уксус (1 ст.л.) ≈ 15 г
- Калорийность: примерно 14 ккал
- Остальные показатели очень малы.
10. Сахар (1 ст.л.) ≈ 12 г
- Калорийность: около 49 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
11. Уксус 9% (2 ст.л.) ≈ 30 г
- Калорийность: примерно 4 ккал/г → 120 ккал
12. Масло растительное
- Количество не указано, предположим 2 ст.л. ≈ 20 г
- Калорийность: 884 ккал/100 г → 177 ккал
Итоговые показатели:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории (Ккал) | ~ 945 |
| Белки (г) | ~ 40 |
| Жиры (г) | ~ 22 |
| Углеводы (г) | ~ 56 |
Итоговая таблица:
| № | Продукт | Калл. | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Куриный стейк (2 шт., 300 г) | 495 | 93 г | 11 г | 0 г |
| 2 | Морковь по-корейски (100 г) | 120 | 1 г | 8 г | 12 г |
| 3 | Перец сладкий (150 г) | 47 | 1 г | 0.2 г | 6 г |
| 4 | Лук (80 г) | 40 | 1 г | 0.1 г | 9 г |
| 5 | Петрушка (15 г) | 7 | 0.9 г | 0.5 г | 1 г |
| 6 | Терияки (15 г) | 35 | 0.5 г | 0 г | 8 г |
| 7 | Французская горчица (15 г) | 15 | 0.8 г | 0.8 г | 1.3 г |
| 8 | Мед (21 г) | 64 | 0.1 г | 0 г | 17 г |
| 9 | Бальзамический уксус (15 г) | 14 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 10 | Сахар (12 г) | 49 | 0 g | 0 g | 12 g |
| 11 | Уксус 9% (30 г) | 120 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 12 | Масло растительное (20 г) | 177 | 0 g | 20 g | 0 g |
Общий итог:
Калорийность: около 945 ккал
Белки: около 99 г
Жиры: около 40 г
Углеводы: около 66 г
Если нужны более точные данные или есть предпочтения по составу блюда, сообщите!
