Заварной шоколадный торт

Пошаговый способ приготовления

1. В кастрюле вскипятите воду, масло и соль.

2. Всыпьте всю муку сразу и интенсивно перемешивайте, пока тесто не соберётся в ком и не отстанет от стенок.

3. Остудите тесто 5–10 минут.

4. По одному вбейте яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно получиться гладким и блестящим.

5. Разделите тесто на 4–5 частей.

6. На пергаменте нарисуйте круги (примерно 20 см), равномерно распределите тесто по шаблону.

7. Выпекайте каждый корж при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета. Остудите.

8. В миске смешайте яйцо, сахар, какао и крахмал.

9. Влейте немного молока, размешайте до однородности. Добавьте оставшееся молоко и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

10. Добавьте сливочное масло и шоколад. Перемешайте до гладкой текстуры. Остудите до комнатной температуры.

11. Промажьте каждый корж тёплым или полностью остывшим кремом.

12. Верх можно посыпать тёртым шоколадом, украсить орешками или ягодами.

13. Уберите торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше — на ночь.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.