Шоколадный соус к мясу

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) представленных ингредиентов, давайте рассмотрим каждый из них по отдельности. Учтем, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта.

1. Горький шоколад (70%) - 50 г

   • Калорийность: ~ 540 ккал
   • Белки: ~ 7 г
   • Жиры: ~ 34 г
   • Углеводы: ~ 43 г

2. Красное сухое вино - 100 мл

   • Калорийность: ~ 80-85 ккал
   • Белки: ~ 0.1 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 1-2 г

3. Говяжий бульон - 100 мл

   • Калорийность: ~ 10-15 ккал
   • Белки: ~ 1-2 г
   • Жиры: ~ 0-1 г
   • Углеводы: ~ 0-1 г

4. Мед - 1 ч.л. (примерно 7 г)

   • Калорийность: ~ 21 ккал
   • Белки: ~ 0.1 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 5.8 г

5. Корица - щепотка

   • Калорийность: ~ 2-3 ккал
   • Белки: ~ 0.1 г
   • Жиры: ~ 0 г
   • Углеводы: ~ 1 г

6. Соль и перец - практически не имеют калорийности и не вносят значимый вклад в КБЖУ.

Теперь суммируем значения по всем ингредиентам:

Общие значения:

• Калорийность:

  • Шоколад: 540 ккал
  • Вино: 85 ккал
  • Бульон: 15 ккал
  • Мед: 21 ккал
  • Корица: 3 ккал
  • Итого: 540 + 85 + 15 + 21 + 3 ≈ 664 ккал

• Белки:

  • Шоколад: 7 г
  • Вино: 0.1 г
  • Бульон: 2 г
  • Мед: 0.1 г
  • Корица: 0.1 г
  • Итого: 7 + 0.1 + 2 + 0.1 + 0.1 ≈ 9.4 г

• Жиры:

  • Шоколад: 34 г
  • Вино: 0 г
  • Бульон: 1 г (макс.)
  • Мед: 0 г
  • Корица: 0 г
  • Итого: 34 + 0 + 1 + 0 + 0 ≈ 35 г

• Углеводы:

  • Шоколад: 43 г
  • Вино: 2 г
  • Бульон: 1 г (макс.)
  • Мед: 5.8 г
  • Корица: 1 г
  • Итого: 43 + 2 + 1 + 5.8 + 1 ≈ 52.8 г

Результат:

• Калорийность: ~ 664 ккал
• Белки: ~ 9.4 г
• Жиры: ~ 35 г
• Углеводы: ~ 52.8 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от источников и конкретных продуктов.