Кокосовое мороженое

В большой миске смешайте кокосовое молоко с сахаром до полного растворения сахара.

Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.

Хорошо перемешайте.

Если вы хотите добавить кокосовую стружку, добавьте её сейчас и тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в контейнер для заморозки и поставьте в морозильник.

Каждые 30 минут перемешивайте смесь, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.

Повторяйте это в течение первых 2-3 часов.

После этого оставьте мороженое замораживаться еще на несколько часов или на ночь, пока оно не станет твердым.

Перед подачей дайте мороженному немного размягчиться при комнатной температуре (около 10-15 минут), чтобы его было легче накладывать ложкой.

Подавайте кокосовое мороженое, украсив его свежими фруктами, шоколадной крошкой или дополнительным количеством кокосовой стружки.

Приятного аппетита!