Безе по рецепту Зарина
Создайте идеальное безе с сахаром, яичным белком и водой. Добавьте краситель по желанию для яркого оформления. Рецепты и советы для успешного десерта!
Пошаговый способ приготовления
В глубокой миске соединяем сахар и белки и тщательно перемешиваем.
В сотейнике нагреваем воду до появления пузырьков и пара (у меня приблизительно 150 мл), вода не должна кипеть.
Кладём миску с белками поверх сотейника и нагреваем белки до полного растворения сахара.
Как только сахар растворится убираем сотейник и взбиваем белки до устойчивых пиков.
Перекладываемся меренгу в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент будущее безе.
Отправляем безе в духовку на 40-50 минут при температуре 90-100 градусов (духовку заранее нагреть).
При желании можете добавить в меренгу краситель.
Сохраняй и поделись с друзьями
304 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти