Шведский ночной хлеб без замеса
Приготовьте шведский ночной хлеб без замеса с пшеничной мукой, сухими дрожжами, семечками подсолнуха и семенами льна. Просто, быстро и вкусно!
Продукты
- мука пшеничная - 450 мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 2 ч.л.
- дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- вода (теплая,в зависимости от муки, может понадобиться 300 мл ,мне было достаточно 250) - 250 мл
- семечки подсолнуха - 50 мл
- семена льна - 50 мл
- масло растительное (для смазывания формы) -
Пошаговый способ приготовления
Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.
Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!
Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.
Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.
Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.
Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть- было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность!
Остужаем хлеб на решетке.
Готово!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
90 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Шведская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 320416
Понравилось: 58
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 28 июля 2016, 20:59
Дополнительная информация
Серединка хлеба не просела - это я неудачно сняла пленку с теста перед выпечкой)
Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов
Комментарии
29 июля 2016, 04:45
вкуснотища
29 июля 2016, 09:15
Шикарный хлебушек!!!
29 июля 2016, 11:02
Это для меня -ленивой !!!
29 июля 2016, 15:26
Такой срез хлеба соблазнительный.Я бы там жил!
01 августа 2016, 18:31
Класс! Люблю такой мякиш дырчатый! Утащу!
04 августа 2016, 04:02
Очень заманчивый рецепт. Но есть вопрос по рецептуре. Все дано в мл, имеется в виду объем ( т.е. стакан), или автор ошиблась и рецепт в граммах.
04 августа 2016, 04:02
Очень заманчивый рецепт. Но есть вопрос по рецептуре. Все дано в мл, имеется в виду объем ( т.е. стакан), или автор ошиблась и рецепт в граммах.
04 августа 2016, 10:31
нет,в мл - никакой ошибки нет - в финской и шведской кухне обычная мера для муки.
04 августа 2016, 11:18
Что-то я не вижу мой предыдущий коммент. Повторюсь, в рецепте действительно все измеряется в мл ( т. е. стаканами) или это ошибка автора.
04 августа 2016, 15:19
я Вам уже ответила - см выше
нет,в мл - никакой ошибки нет - в финской и шведской кухне обычная мера для муки.
27 октября 2016, 18:41
Очень красивый хлебушек!
Напишите, пожалуйста, какая была у вас форма по размеру. Интересно, сколько хлеба получается))
27 октября 2016, 18:55
хлеб получается небольшой - лучше взять полторы нормы
Форма кирпичиком - длина 23 см, высота 6 см, ширина дна внизу 8.5 см, ширина наверху 9.5 см - объем 2.2 литра
28 октября 2016, 16:51
в мою форму вместилась ровно половина предложенного
всё получилось! корочка прекрасная хрустящая и нежный мякиш) тоже делала с семечками: подсолнечные, тыквенные и льняные.
спасибо за рецепт!
28 октября 2016, 17:09
На здоровье!
10 сентября 2019, 22:14
просто сказочный хлебушек!!!
25 августа 2020, 09:32
И все таки,сколько муки в граммах?Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти