Пирог с красной рыбой
Вкусный пирог с красной рыбой: тесто на сухих дрожжах, начинка из сметаны, творожного сыра и укропа. Рецепт с легкими ингредиентами для наслаждения!
Продукты
- тесто:
- вода (тёплая) - 150 мл.
- сахар - 1/2 ч.л.
- дрожжи (сухие) - 3,5 г
- масло растительное - 1,5 ст.л.
- соль - 2 щепотки
- мука пшеничная / мука (250 г + 1,5 ст.л. для опары)
- начинка:
- сметана (20%) - 80 г
- сыр творожный - 150 г
- укроп
- рыба (красная) - 130 г
- сок лимонный
- соль (и черный молотый перец)
Пошаговый способ приготовления
В тёплую воду, добавить сахар, сухие дрожжи и немного муки (чтобы смесь была, как кефир или очень жидкая сметана). Оставить в тёплом месте на 10-15 минут. до того момента, как Вы увидите, что у массы появилась "шапочка".
Теперь добавляем соль, растительное масло.
Смешиваем.
Небольшими порциями добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
Оставляем его, накрыв полотенцем, в тёплом месте на ~ 45 минут.
Красную рыбу нарезаем небольшими ломтиками, добавляем соль, перец, лимонный сок.
Когда тесто увеличится в два раза, смазываем руки немного растительным маслом.
Выкладываем на противень и разминаем в овал 35х20 см.
Пальцем делаем небольшую бороздку 1-1,5 см от края, формируя бортик.
Сметану перемешать с творожным сыром и укропом, смазать тесто (исключая бортик), разложить сверху ломтики рыбы и посыпать свежим укропом.
Выпекать в духовке t 180 на 20-30 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
234 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти