Свинина с гарниром

Насладитесь свининой с гарниром: свиной ошеек с луком и чесноком, полите кетчупом, соевым соусом и медом. Украсите специями и сметаной!

Фото к рецепту: Свинина с гарниром

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2360.0 ккал
Белки: 126.0 г
Жиры: 132.0 г
Углеводы: 210.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим маринад:

Лук натираем на терке.

К луку добавляем измельченный чеснок, приправу для свинины, кетчуп, соус барбекю, соевый соус, мед.

Все хорошо перемешиваем.

На мясе делаем глубокие надрезы и заливаем мясо маринадом, оставляем мариноваться 2-3 часа.

Готовим еще один соус:

Смешиваем сметану, дижонскую горчицу, обычную горчицу, солим и перемешиваем.

Картофель очищаем, делаем надрезы снизу, для того чтобы картофель стоял и сверху вдоль, а затем поперек, не дорезая до конца.

Картофель солим, добавляем приправу для картофеля и подсолнечное масло.

Выкладываем мясо, веером на блюдо в котором будем запекать, вокруг мяса выставляем картофель, в каждый надрез добавляем сметано-горчичный соус.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200С на 1.20ч -1.30ч., за 15 минут до готовности снимаем фольгу.

Готовое мясо и гарнир выкладываем на блюдо.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо учитывать состав каждого продукта. Вот примерные значения для каждого из них:

  1. Свиной ошеек (600 г):

    • Калории: ~ 1200 ккал
    • Белки: ~ 100 г
    • Жиры: ~ 90 г
    • Углеводы: ~ 0 г
  2. Лук (1 шт., примерно 100 г):

    • Калории: ~ 40 ккал
    • Белки: ~ 1 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 10 г
  3. Чеснок (3 зубчика, примерно 10 г):

    • Калории: ~ 15 ккал
    • Белки: ~ 0.6 г
    • Жиры: ~ 0.1 г
    • Углеводы: ~ 3.5 г
  4. Кетчуп (2 ст.л., примерно 30 г):

    • Калории: ~ 30 ккал
    • Белки: ~ 0.4 г
    • Жиры: ~ 0.1 г
    • Углеводы: ~ 7.5 г
  5. Соевый соус терияки (2 ст.л., примерно 30 г):

    • Калории: ~ 40 ккал
    • Белки: ~ 2 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 8 г
  6. Соус барбекю (1 ст.л., примерно 15 г):

    • Калории: ~ 25 ккал
    • Белки: ~ 0.2 г
    • Жиры: ~ 0.1 г
    • Углеводы: ~ 6 г
  7. Мед (1 ст.л., примерно 20 г):

    • Калории: ~ 60 ккал
    • Белки: ~ 0.1 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 17 г
  8. Специи для свинины (1 ст.л., примерно 10 г):

    • Калории: ~ 30 ккал
    • Белки: ~ 1 г
    • Жиры: ~ 0.5 г
    • Углеводы: ~ 5 г
  9. Сметана (3 ст.л., примерно 60 г):

    • Калории: ~ 120 ккал
    • Белки: ~ 3 г
    • Жиры: ~ 10 г
    • Углеводы: ~ 5 г
  10. Дижонская горчица (1 ст.л., примерно 15 г):

    • Калории: ~ 15 ккал
    • Белки: ~ 0.8 г
    • Жиры: ~ 0.5 г
    • Углеводы: ~ 2 г
  11. Горчица (1 ч.л., примерно 5 г):

    • Калории: ~ 5 ккал
    • Белки: ~ 0.3 г
    • Жиры: ~ 0.2 г
    • Углеводы: ~ 1 г
  12. Картофель (6-7 штук, около 800 г):

    • Калории: ~ 640 ккал
    • Белки: ~ 16 г
    • Жиры: ~ 0.5 г
    • Углеводы: ~ 150 г
  13. Специи к картофелю (1 ст.л., примерно 10 г):

    • Калории: ~ 30 ккал
    • Белки: ~ 1 г
    • Жиры: ~ 0 г
    • Углеводы: ~ 5 г
  14. Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г):

    • Калории: ~ 270 ккал
    • Белки: ~ 0 г
    • Жиры: ~ 30 г
    • Углеводы: ~ 0 г

Итоговая сумма КБЖУ:

  • Калории:

    • 1200 (свиной ошеек)
    • + 40 (лук)
    • + 15 (чеснок)
    • + 30 (кетчуп)
    • + 40 (соевый соус терияки)
    • + 25 (соус барбекю)
    • + 60 (мед)
    • + 30 (специи для свинины)
    • + 120 (сметана)
    • + 15 (дижонская горчица)
    • + 5 (горчица)
    • + 640 (картофель)
    • + 30 (специи к картофелю)
    • + 270 (растительное масло)
    • Итого: ~ 2360 ккал
  • Белки:

    • 100 (свиной ошеек)
    • + 1 (лук)
    • + 0.6 (чеснок)
    • + 0.4 (кетчуп)
    • + 2 (соевый соус терияки)
    • + 0.2 (соус барбекю)
    • + 0.1 (мед)
    • + 1 (специи для свинины)
    • + 3 (сметана)
    • + 0.8 (дижонская горчица)
    • + 0.3 (горчица)
    • + 16 (картофель)
    • + 1 (специи к картофелю)
    • + 0 (растительное масло)
    • Итого: ~ 126 г
  • Жиры:

    • 90 (свиной ошеек)
    • + 0 (лук)
    • + 0.1 (чеснок)
    • + 0.1 (кетчуп)
    • + 0 (соевый соус терияки)
    • + 0.1 (соус барбекю)
    • + 0 (мед)
    • + 0.5 (специи для свинины)
    • + 10 (сметана)
    • + 0.5 (дижонская горчица)
    • + 0.2 (горчица)
    • + 0.5 (картофель)
    • + 0 (специи к картофелю)
    • + 30 (растительное масло)
    • Итого: ~ 132 г
  • Углеводы:

    • 0 (свиной ошеек)
    • + 10 (лук)
    • + 3.5 (чеснок)
    • + 7.5 (кетчуп)
    • + 8 (соевый соус терияки)
    • + 6 (соус барбекю)
    • + 17 (мед)
    • + 5 (специи для свинины)
    • + 5 (сметана)
    • + 2 (дижонская горчица)
    • + 1 (горчица)
    • + 150 (картофель)
    • + 5 (специи к картофелю)
    • + 0 (растительное масло)
    • Итого: ~ 210 г

Итоговые значения КБЖУ:

  • Калории: ~ 2360 ккал
  • Белки: ~ 126 г
  • Жиры: ~ 132 г
  • Углеводы: ~ 210 г

Эти значения являются примерными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их способов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0747
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru