Свинина с гарниром

Ингредиенты

свиной ошеек - 600 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика.
кетчуп - 2 ст.л.
соевый соус террияки - 2 ст.л.
соус барбекю - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
специи для свинины - 1 ст.л.

сметана - 3 ст.л.
дижонская горчица - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
картофель - 6-7 шт.
специи к картофелю - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Готовим маринад: лук натираем на терке, к луку добавляем измельченный чеснок, приправу для свинины, кетчуп, соус барбекю, соевый соус, мед, все хорошо перемешиваем.

2. На мясе делаем глубокие надрезы и заливаем мясо маринадом, оставляем мариноваться 2-3 часа.

3. Готовим еще один соус: смешиваем сметану, дижонскую горчицу, обычную горчицу, солим и перемешиваем.

4. Картофель очищаем, делаем надрезы снизу, для того чтобы картофель стоял и сверху вдоль, а затем поперек, не дорезая до конца.

5. Картофель солим, добавляем приправу для картофеля и подсолнечное масло.

6. Выкладываем мясо, веером на блюдо в котором будем запекать, вокруг мяса выставляем картофель, в каждый надрез добавляем сметано-горчичный соус.

7. Накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200С на 1.20ч -1.30ч., за 15 минут до готовности снимаем фольгу.

8. Готовое мясо и гарнир выкладываем на блюдо.