Вход | Регистрация
Свинина с гарниром
Насладитесь свининой с гарниром: свиной ошеек с луком и чесноком, полите кетчупом, соевым соусом и медом. Украсите специями и сметаной!
Ингредиенты
- свиной ошеек - 600 г
- лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика.
- кетчуп - 2 ст.л.
- соевый соус террияки - 2 ст.л.
- соус барбекю - 1 ст.л.
- мед - 1 ст.л.
- специи для свинины - 1 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- дижонская горчица - 1 ст.л.
- горчица - 1 ч.л.
- картофель - 6-7 шт.
- специи к картофелю - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим маринад:
Лук натираем на терке.
К луку добавляем измельченный чеснок, приправу для свинины, кетчуп, соус барбекю, соевый соус, мед.
Все хорошо перемешиваем.
На мясе делаем глубокие надрезы и заливаем мясо маринадом, оставляем мариноваться 2-3 часа.
Готовим еще один соус:
Смешиваем сметану, дижонскую горчицу, обычную горчицу, солим и перемешиваем.
Картофель очищаем, делаем надрезы снизу, для того чтобы картофель стоял и сверху вдоль, а затем поперек, не дорезая до конца.
Картофель солим, добавляем приправу для картофеля и подсолнечное масло.
Выкладываем мясо, веером на блюдо в котором будем запекать, вокруг мяса выставляем картофель, в каждый надрез добавляем сметано-горчичный соус.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200С на 1.20ч -1.30ч., за 15 минут до готовности снимаем фольгу.
Готовое мясо и гарнир выкладываем на блюдо.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо учитывать состав каждого продукта. Вот примерные значения для каждого из них:
Свиной ошеек (600 г):
- Калории: ~ 1200 ккал
- Белки: ~ 100 г
- Жиры: ~ 90 г
- Углеводы: ~ 0 г
Лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 10 г
Чеснок (3 зубчика, примерно 10 г):
- Калории: ~ 15 ккал
- Белки: ~ 0.6 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 3.5 г
Кетчуп (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 0.4 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 7.5 г
Соевый соус терияки (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: ~ 40 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 8 г
Соус барбекю (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: ~ 25 ккал
- Белки: ~ 0.2 г
- Жиры: ~ 0.1 г
- Углеводы: ~ 6 г
Мед (1 ст.л., примерно 20 г):
- Калории: ~ 60 ккал
- Белки: ~ 0.1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 17 г
Специи для свинины (1 ст.л., примерно 10 г):
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 5 г
Сметана (3 ст.л., примерно 60 г):
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 10 г
- Углеводы: ~ 5 г
Дижонская горчица (1 ст.л., примерно 15 г):
- Калории: ~ 15 ккал
- Белки: ~ 0.8 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 2 г
Горчица (1 ч.л., примерно 5 г):
- Калории: ~ 5 ккал
- Белки: ~ 0.3 г
- Жиры: ~ 0.2 г
- Углеводы: ~ 1 г
Картофель (6-7 штук, около 800 г):
- Калории: ~ 640 ккал
- Белки: ~ 16 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 150 г
Специи к картофелю (1 ст.л., примерно 10 г):
- Калории: ~ 30 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 5 г
Растительное масло (2 ст.л., примерно 30 г):
- Калории: ~ 270 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 30 г
- Углеводы: ~ 0 г
Итоговая сумма КБЖУ:
Калории:
- 1200 (свиной ошеек)
- + 40 (лук)
- + 15 (чеснок)
- + 30 (кетчуп)
- + 40 (соевый соус терияки)
- + 25 (соус барбекю)
- + 60 (мед)
- + 30 (специи для свинины)
- + 120 (сметана)
- + 15 (дижонская горчица)
- + 5 (горчица)
- + 640 (картофель)
- + 30 (специи к картофелю)
- + 270 (растительное масло)
- Итого: ~ 2360 ккал
Белки:
- 100 (свиной ошеек)
- + 1 (лук)
- + 0.6 (чеснок)
- + 0.4 (кетчуп)
- + 2 (соевый соус терияки)
- + 0.2 (соус барбекю)
- + 0.1 (мед)
- + 1 (специи для свинины)
- + 3 (сметана)
- + 0.8 (дижонская горчица)
- + 0.3 (горчица)
- + 16 (картофель)
- + 1 (специи к картофелю)
- + 0 (растительное масло)
- Итого: ~ 126 г
Жиры:
- 90 (свиной ошеек)
- + 0 (лук)
- + 0.1 (чеснок)
- + 0.1 (кетчуп)
- + 0 (соевый соус терияки)
- + 0.1 (соус барбекю)
- + 0 (мед)
- + 0.5 (специи для свинины)
- + 10 (сметана)
- + 0.5 (дижонская горчица)
- + 0.2 (горчица)
- + 0.5 (картофель)
- + 0 (специи к картофелю)
- + 30 (растительное масло)
- Итого: ~ 132 г
Углеводы:
- 0 (свиной ошеек)
- + 10 (лук)
- + 3.5 (чеснок)
- + 7.5 (кетчуп)
- + 8 (соевый соус терияки)
- + 6 (соус барбекю)
- + 17 (мед)
- + 5 (специи для свинины)
- + 5 (сметана)
- + 2 (дижонская горчица)
- + 1 (горчица)
- + 150 (картофель)
- + 5 (специи к картофелю)
- + 0 (растительное масло)
- Итого: ~ 210 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: ~ 2360 ккал
- Белки: ~ 126 г
- Жиры: ~ 132 г
- Углеводы: ~ 210 г
Эти значения являются примерными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их способов приготовления.
