Швайнебратен или свинина тушеная с гарниром
Откройте для себя вкусное Швайнебратен: свинина тушеная с гарниром, свиные отбивные, картофель и свежая капуста с морковью и зеленью.
Продукты
- свиные отбивные - 4 шт.
- картофель - 5 шт.
- капуста свежая - 1/4 велка
- морковь - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- бульон-основа (у меня грибной, можно использовать кубик) - 1,5 ст.
- карри порошок - 1,5 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль
- перец
- зелень для украшения
Пошаговый способ приготовления
Разогреваем духовку до 180 Ц.
Мясо немного отбиваем, приправляем солью и перцем, обжариваем в небольшом количестве масла до образования золотистой корочки. Лучше использовать огнеупорную сковороду, чтобы её можно было поставить в духовку.
Мясо выложить в тарелку, в этом же масле, что и мясо, обжарить лук до мягкости. Влить 1/2 ст. бульона, добавить соль, порошок карри. Довести до кипения.
Картофель нарезать ломтиками, капусту нашинковать, смешать с натертой морковью. Выложить картофель поверх лука. Подсолить. На "подушку" из картофеля выложить мясо (одним слоем). Затем нашинкованную капусту с морковью. Слегка подсолить. Вылить оставшийся бульон поверх капусты.
Поставить в духовку на 1,5 часа.
Советую первый час накрыть крышкой, или же завернуть в фольгу. Так капуста получится более сочная.
Подавать порционно. Кусочек мяса + картофель + капуста. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
86 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
06 февраля 2011, 18:24
06 февраля 2011, 21:01
06 февраля 2011, 21:34
06 февраля 2011, 21:55
06 февраля 2011, 21:55
06 февраля 2011, 21:55
06 февраля 2011, 21:55
06 февраля 2011, 21:56
06 февраля 2011, 21:57
06 февраля 2011, 23:25
07 февраля 2011, 02:02
07 февраля 2011, 02:12
07 февраля 2011, 02:52
07 февраля 2011, 05:11
07 февраля 2011, 22:13
09 февраля 2011, 16:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти