Закуска из зеленых помидор

Помидоры разрезать на 4 части.

Если сильно крупные, то можно на 6 или даже 8 частей.

У перца удалить хвостики и нарезать его колечками.

Петрушку нарезать мелко.

Сложить в миску помидоры, петрушку и острый перец.

Выдавить чеснок.

Добавить соль и сахар.

Влить уксус и хорошо перемешать все ингредиенты.

Сложить помидоры в чистые и сухие банки.

Оставшийся сок распределить равномерно.

Закрыть банки крышками и отправить в холодильник на 4 дня.

Хотя бы раз в день встряхивать банки.

По истечении времени закуска готова.

Приятного аппетита.

Такие баночки можно хранить в любом прохладном месте.