Шашлык из индейки по рецепту Сергей Затолокин

Пошаговый способ приготовления

В глубокой посуде смешиваем 9 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. горчицы, 3 ст.л. мёда.

Если вам не нравятся маринады с небольшой сладостью, то мёд можно не добавлять.

Солим по вкусу, не забывайте, что соевый соус и так солёный, поэтому много солить не стоит.

Перемешиваем маринад до однородного состояния.

Кусочки горчица растворятся не сразу, однако не стоит спешить, дайте им полностью разойтись в соевом соусе.

Нарезаем индейку на порционные кусочки.

Кусочки должны быть среднего размера.

Очень рекомендую нарезать их таким образом, чтобы при надевании их на шампура ничего не свисало.

Перекладываем кусочки индейки в глубокую стеклянную ёмкость.

Заливаем индейку маринадом, который мы приготовили в начале рецепта.

Перемешиваем кусочки индейки таким образом, чтобы маринад обволакивал каждый кусочек со всех сторон.

Оставляем индейку мариноваться.

Если вы ограничены во времени, то 1-1.5 часа при комнатной температуре будет вполне достаточно.

Однако я бы рекомендовал не торопиться и оставить индейку мариноваться в холодильнике на всю ночь.

Когда шашлык будет замаринован, разжигаем угли в мангале.

Насаживаем шашлык на шампура и отправляем его на угли.

В среднем шашлык из индейки готовится около 12-15 минут.

Чтобы с максимальной точностью определить готовность шашлыка я, как всегда, воспользуюсь кулинарным термометром.

Выставляю его на 75 градусов и жду, пока мясо достигнет указанной температуры, и снимаю его с огня.

Шашлык полностью готов, приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.