Сладкий чили
Ингредиенты
- чили перец (красный или зелёный) - 500 гр.
- сахар 250 гр.
- вода - 200 мл.
- уксус винный -125 мл.
- сухой чеснок -2 ст.л.
- соль -1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см отделяя лишь хвостики.
- если вы совсем ленивый перцы можно вообще не резать - но варить придётся в 2-3 раза дольше (- можно переварить и испортить вкус).
2. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда воду, сахар, соль и чеснок тщательно перемешиваем.
- можно подогреть смесь для лучшего растворения сахара.
3. В кастрюлю отправляем нарезанный перец и варим соус максимум 5 минут на среднем огне.
4. В конце вливаем винный уксус и все перемалываем до однородной массы.
- уксус можно и не добавлять, это все моя вкусовщина, но попробуйте сначала именно с уксусом.
5.Ваш соус готов, фасуйте его по банкам (стерилизованным) он отлично хранится.
- Всего вкусного.