Жареная печень с луком

Всё готовится легко и просто.

Первым делом нужно зачистить печень от плёнки и всего лишнего.

Затем нарезать на небольшие кусочки.

Репчатый лук нарезала полукольцами.

Понадобится толстостенная сковорода или казан.

Обжариваем быстро на максимальном огне, но при этом следим чтобы не подгорало.

В сковороде нагрела растительное масло.

Первым обжарила лук до золотистого цвета, затем к луку добавила печень и продолжила обжаривать ( печень обжаривала примерно 7 минут).

Проверяем готовность печени, на разрезе не должно быть крови.

В самом конце приготовления добавляем все специи: соль по вкусу, черный молотый перец, зиру, молотый кориандр и приправу для шашлыка.

Всё тщательно перемешиваем, сковороду снимаем с плиты и подаем к столу.

Конечно же к печени можно подать любой гарнир.

Это могут быть любые свежие овощи в виде салата, но мне больше всего нравится есть такую печень с маринованным луком.

Приятного аппетита!