Горячая закуска "куриная печень с хрустящей корочкой + жареные с луком грибы" "

Фото к рецепту: Горячая закуска  куриная печень с хрустящей корочкой + жареные с луком грибы

Ингредиенты

  • печень куриная-1 кг
  • грибы( вешенка)-600 гр
  • лук-репка-3 шт
  • мёд-1 чл
  • лимонный сок-3 стл
  • соль перец
  • коньяк-1 чл
  • растительное масло для жарки
  • мука для обвалки

Пошаговый рецепт приготовления

Это блюдо - горячая закуска. Очень хорошо его подавать к холодной водке, или к другим крепким напиткам, кроме ликеров и коньяков.Разумеется-это не принципиально, так как кушать можно и просто так-но с превеликим удовольствием!

Куриную печень промыть, очистить и дать стечь воде. Освободить от всяких бяк, при необходимости-порезать. Я не резала. Затем замариновать в смеси мёда и лимонного сока, добавив соль и перец на 30-60 мин. Снова откинуть на дуршлаг и дать стечь образовавшемуся на дне соку.

Жарить на раскалённой сковороде с растительным маслом, предварительно каждый кусочек обваляв в муке, до полной готовности с обеих сторон на среднем огне.

Параллельно на другой сковороде на масле обжариваем до золотистости порезанный полу-кольцами лук. Затем добавляем к нему предварительно отваренные ( или сырые-здесь всё зависит от сорта ) грибы, и жарим до готовности, не забыв посолить и поперчить.

Когда всё будет готово, перекладываем печень и грибы в одну посуду и аккуратно их соединяем ещё горячими, влив 1 ч л коньяка. Вуаля! закуска готова.

Нежнейшая печень с похрустывающей корочкой, ароматный лук и грибы, и всё это-как единое целое...Нам было очень вкусно!

Попробуйте и Вы.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6234410725718371.051
ambrinna

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Куриная печень с грибами и сливками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
24.03.2012 18:12

Очень аппетитно!*BRAVO**THUMBS UP*

принцесса специй

Люблю печёночку! Вкусно у тебя,Иннуль!*THUMBS UP*@}--}--

passion1963

Хороша запуска под водочку!*DRINK*

krolya
24.03.2012 20:19

*DRINK*закусочка*THUMBS UP*просто и вкусно*OK*

OlesiaLesha

Инна-очень впечатлила!Вкусная тарелочка...вернее ее содержимое:*

sigma002
24.03.2012 20:44

Беру рецепт с удовольствием!*THUMBS UP*

ЯВенера

Отличная закуска!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Вкусно должно быть, никогда не сочетала печень и грибы! *BRAVO*

andreytsibulski

Вкусно приготовленно!*OK*@}--}--

jamiroquai

Я с ВикоЙ (passion1963)согласна! *THUMBS UP*

svetkins999

здоровски!:)

ambrinna
25.03.2012 00:22

@}--}--@}--}--@}--}--

ogiway
25.03.2012 09:17

Отлично,грибы с печенью- супердуэт!:)@}--}--

манюша

Хороша печень! Готовила похожую. Прицеплюсь попозже вариантом, если ты не против!

Диана

Вкусная печень с грибами.*THUMBS UP*

кыш
25.03.2012 21:33

Очень вкусно!:)

светлана65

Иннуль, очень душевно! *BRAVO*@}--}--

lil-8888
26.03.2012 16:14

Инна, очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Отлично приготовлено!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты