Печень жареная с луком-пореем.

Фото к рецепту: Печень жареная с луком-пореем.
ДомашняяПростой
6961920

Ингредиенты

  • печень говяжья 1 кг.
  • мука пшеничная. примерно 100-150 г.
  • соль .
  • масло подсолнечное рафинированное.
  • лук-порей 1 средний стебель.

Пошаговые фото рецепта

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 1

1. Насыпаем муки в тарелочку и солим ее до такого состояния, чтобы, попробовав "на пальчик", ощущалась комфортная соленость.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 2

2. Режем печень на кусочки толщиной 12-15 мм. Лучше, если печень будет слегка подмороженной, ибо резать удобнее.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 3

3. Отбиваем печень с обеих сторон.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 4

4. Обваливаем кусочки в муке и укладываем на смазанную маслом разогретую сковороду. Жарим примерно 4 минуты.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 5

5. Переворачиваем и жарим с другой стороны примерно 2 минуты. Боковые поверхности кусочков не должны "кровить".

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 6

6. Укладываем печень в лоток. Между жарками партий печени не забываем ополаскивать сковороду от старого масла.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 7

7. Моем лук-порей и режем его кольцами.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 8

8. Жарим его до желаемой степени.

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 9

9. Имейте в виду: ужаривается он очень сильно...

Печень жареная с луком-пореем.: фото шаг 10

10. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
cus-pus
24.01.2011 23:44

*THUMBS UP*

andreytsibulski

555!!!*OK*

naumovec
25.01.2011 01:38

Вкусно и правильно.

Nathalya
25.01.2011 02:08

*THUMBS UP*

ма-ма

предельно просто! сделано с любовью ! старательно и красиво!вкусно- ммм слюнки текут!умничка!!!!!!!!:)

mama tasi

*BRAVO* 5

MissJoker

отлично!

strelec148

.....лучше тушить вместе...добавить белого вина можно. и размещать такие рецепты можно лучше вариантом.

difflock
27.01.2011 18:24

To strelec148: спасибо, учту :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.52983173665480351.020
Инструменты