Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Печень жареная с луком пореем
Попробуйте печень жареную с луком-пореем! Говяжья печень в сочетании с пшеничной мукой, солью и подсолнечным маслом — простой и вкусный рецепт.
Продукты
- печень говяжья - 1 кг
- мука пшеничная - 100-150 г
- соль
- масло подсолнечное рафинированное
- лук-порей - 1 средний стебель
Пошаговые фото
10 шт.1. Насыпаем муки в тарелочку и солим ее до такого состояния, чтобы, попробовав "на пальчик", ощущалась комфортная соленость.
2. Режем печень на кусочки толщиной 12-15 мм. Лучше, если печень будет слегка подмороженной, ибо резать удобнее.
3. Отбиваем печень с обеих сторон.
4. Обваливаем кусочки в муке и укладываем на смазанную маслом разогретую сковороду. Жарим примерно 4 минуты.
5. Переворачиваем и жарим с другой стороны примерно 2 минуты. Боковые поверхности кусочков не должны "кровить".
6. Укладываем печень в лоток. Между жарками партий печени не забываем ополаскивать сковороду от старого масла.
7. Моем лук-порей и режем его кольцами.
8. Жарим его до желаемой степени.
9. Имейте в виду: ужаривается он очень сильно...
10. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
184 человек оценили
В избранное
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
25 января 2011, 01:01
25 января 2011, 01:38
25 января 2011, 02:17
25 января 2011, 03:26
25 января 2011, 08:21
27 января 2011, 16:45
27 января 2011, 18:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти