Сациви с баклажанами по рецепту fomion
Сациви с крупными баклажанами, грецкими орехами и ароматными специями. Наслаждайтесь великолепным вкусом и насыщенным ароматом этого блюда!
Продукты
- баклажаны крупные - 3 шт. масло растительное, масло сливочное - 100 г - орехи грецкие - 300 г - лук репчатый - 250 г - мука пшеничная - 30 г - яйца (желтки) - 75г - чеснок - 24г - уксус винный - 100 г - гвоздика - 2г - корица - 2г - перец красный - лавровый лист - шафран - соль - свежая и сушеная зелень.
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны нарезать пластинами и обжарить в растительном масле, слегка обсушить. Приготовить сациви: Мелко рубленный лук и чеснок спассеровать на масле, добавить муку, развести бульоном, проварить. Мелко нарубленные орехи смешать с сушеной и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана и кипяченным винным уксусом (или красным сухим вином) со специями. Эту смесь ввести в подготовленный соус и, помешивая, нагреть, не доводя до кипения. Все охладить, мазать баклажаны сациви и сворачивать в рулеты. Уложить на блюдо, посыпать свежей зеленью
Сохраняй и поделись с друзьями
265 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6527
Понравилось: 265
Автор: fomion
Создан: 04 декабря 2007, 20:40
Комментарии
04 декабря 2007, 20:47
04 декабря 2007, 20:50
04 декабря 2007, 21:13
10 декабря 2007, 01:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти