Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сациви с баклажанами по рецепту mar33_33

Попробуйте вкуснейшее сациви с баклажанами: нежные баклажаны, ядер грецких орехов, ароматный чеснок и кинза в изысканном сочетании формируют идеальное блюдо.

Продукты

1 кг. баклажанов
200 г ядер грецких орехов
3 луковицы
4 зубчика чеснока
1 пучек кинзы или петрушки
молотая паприка
соль
200 мл винного уксуса (6% - разбавить 1:1)

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать концы и сделать на каждом продольный разрез (не до конца). положить в большую кастрюли и залить кипятком на 5 минут. Воду слить, положить баклажаны под пресс и оставить на 30 минут.

Ядра грецких орехов мелко порубить. Чеснок подавить. Репчатый лук мелко порезать. Зелень порезать мелко и смешать с луком, чесноком, орехами. Посолить, приправить и залить винным уксусом (200 мл уже разбавленный).Массой наполнить баклажаны.(Я смесь резала не очень мелко, но, наверное, лучше будет помельче) Сложить в емкость. Выложить сверху оставшимся соусом. Поставить в холодильник на 2-3 дня. Украсить орехами.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6454

Понравилось: 46

Автор: mar33_33

Создан: 28 октября 2008, 09:25

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски Сациви

Дополнительная информация

Этот рецепт только для тех, кто любит баклажаны. Вкус остренький, на любителя. Дома у меня никто балажаны кроме меня не ест. Делала только одну штуку. Мне хватило

Баклажаны это сказка,хороший рецепт! Марьяна, не таи секрет маминых баклажанов, что же не рассказала, может новый рецепт по вкусу пришелся и мы б успели еще приготовить.

salamandraaaa

28 октября 2008, 11:02

Спасибо за хороший рецепт ! Я обязательно сделаю так же ! Забираю с удовольствием и Вам 5 +++++++++ !

улитка

28 октября 2008, 11:45

Нирушка, я тебе в личку рецепт сброшу, а то раньше конца недели не смогу ничего обещать... Цейтнот!

passion1963

28 октября 2008, 11:48

И я такие очень люблю, остренькие!!!

она.

28 октября 2008, 12:14

Очень люблю баклажаны)Только 5)