Рецепт сала

Свежее сало хорошо натереть солью со всех сторон.

Сало возьмет соли сколько нужно, поэтому не бойтесь, что соли много.

Сушеный тимьян растереть в руках и присыпать сало.

На дно емкости насыпать слой соли в 1 см.

Выложить сало.

Убрать в холодильник в отдел для хранения овощей.

Через два дня сало обчистить от соли и тимьяна.

Измельченный чеснок смешать с черным перцем и натереть сало.

Хранить в холодильнике или морозилке.