Печень с сахаром
Приготовьте нежную печень с сахаром и луком в сливочном масле. Используйте муку, сметану и пряности для создания удивительного вкуса. Рецепт для гурманов!
Продукты
- печень - 900 г
- лук - 6 шт.
- мука - 1-1,5 ст.л.
- сметана - 2-2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- подсолнечное масло - 100 мл.
- сахар - 1 ч.л.
- соль , перец
Пошаговый способ приготовления
Печень помыть, порезать на небольшие кусочки, слегка отбить, посыпать сахаром размешать.
Затем посыпать мукой и снова размешать.
В подсолнечное масло (1 часть оставить для обжарки лука) добавить сливочное масло и как хорошо нагреется и растворится, обжарить очень быстро с двух сторон чтобы сохранить весь сок в печени.
И как "поры запечатаются" обжарить до золотистой корочки - НО ни в коем случае НЕ пережарить !
Чем дольше готовите печень, тем тверже она становится.
В обжаренную печень добавить сметану потушить не долго !, как только при разрезе кровь перестанет выделяться - печень готова !
Солить нужно в конце, от этого тоже зависит мягкость печени.
На отдельной сковороде поджарить лук полукольцами на подсолнечном масле и положить его сверху на печень уже при подачи.
Приятного аппетита !
Сохраняй и поделись с друзьями
204 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 11112
Понравилось: 204
Автор: Светлана Власюк
Создан: 19 апреля 2019, 17:34
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти