Пироги "чуду"

Тесто: слоенное (покупаю в магазине) больше нравится бездрожевое.

Начинка: Мясо - баранина (нарезанное мелкими кусочками), картофель нарезанный как на манты тоже мелко, яйцо, сыр (адыгейский) в идеале, мне так больше нравится – в равных частях сулугуни, брынза и адыгейский через терку, лук нарезанный мелко (репчатый побольше т.к придает сочность, и зеленый ) Можно еще зелени добавить. Только мясо обязательно нарезать, через мясорубку не очень...... Соль, перец черный и душистый и мускатный орех – по вкусу и желанию, но не много. Раскатываешь тоненькую лепешечку выкладываешь начинку ровным слоем и сверху такую ж только еще тоньше лепешечку..... Делаешь по середине отверстие и мажешь взбитым яйцом и вперед в духовку…При 200о минут 15-20, желательно тесто не пересушить. Еще можно, все тоже - самое тока на одну большую лепешку, получается большой и оч. вкусный пирог. Рецепт прислали друзья из Черкесска