Салат с топинамбуром

Фото к рецепту: Салат с топинамбуром

Ингредиенты

  • топинамбур – 3 шт.
  • редис – 2 шт.
  • редька зеленая (маргеланская) – 1/3 шт.
  • огурец свежий – 1/3 шт.
  • лук зеленый – 2 шт.
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • уксус бальзамический – 1/3 ч.л.
  • сок лимонный – 1/2 ч.л.
  • соль – 1/3 ч.л.
  • перец белый

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Топинамбур и редьку очистить, с огурца тоже снять кожуру (можно этого и не делать – смотря какой огурец).

Лук мелко порезать, оставив зеленое перышко для украшения.

Огурец порезать тонкой соломкой. Если хотите – можете натереть на терке, но тогда он обильно пустит сок.

Топинамбур натереть на крупной терке.

То же проделать с редькой…

…и редиской.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, добавить свежевыжатый лимонный сок и бальзамической уксус, перемешать, выложить в салатник, украсить перышком лука и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с топинамбуром: фото шаг 1
Салат с топинамбуром: фото шаг 2
Салат с топинамбуром: фото шаг 3
Салат с топинамбуром: фото шаг 4
Салат с топинамбуром: фото шаг 5
Салат с топинамбуром: фото шаг 6
Салат с топинамбуром: фото шаг 7

Дополнительная информация

Топинамбур или, как его называют еще, земляная груша обладает замечательными свойствами – и вкусовыми, и лечебными. Говорят, помогает при диабете за счет содержания инулина – инсулина природного происхождения. Еще этот корнеплод советуют употреблять при гипертонии, ишемической болезни сердца и множестве прочих недугов. Ну а вообще он просто хорош на вкус.


5.04.3401197381662161.03
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
3  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Maria12
12.12.2017 19:50

Отличный салат, спасибо!

Геннадий

Спасибо за оценку :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты