Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченные свиные ребрышки с томатно сливочным соусом и салатом из краснокочанной капусты с топинамбуром

Насладитесь запеченными свиными ребрышками с томатно-сливочным соусом и салатом из краснокочанной капусты с топинамбуром. Рецепт с ароматными специями!

Продукты

свиные ребрышки-300 г
смесь перцев-
лавровый лист-1-2 шт.
можжевеловые ягоды-3 шт.
паприка-1/2 ч.л.
соль адыгейская-
для соуса:
сливочное масло экомилк-1,5 ст.л.
томатный сок-200 мл
сахар тростниковый-1 ч.л. без верха
чеснок-1 зубчик
лук репчатый-1 шт.
смесь перцев-
для салата:
краснокочанная капуста-200 г
топинамбур-80 г
соль-
лимонный сок-1 ст.л.
оливковое масло-1 ст.л.
зеленый лук-2/3 перышка

Пошаговый способ приготовления

В чашу выложить специи, крупно размолоть, добавить молотую парику, соль и обвалять свиные ребрышки в полученной смеси. Оставить на 45-60 мин, можно подольше.

Затем свиные ребрышки выложить в рукав для запекания и готовить при температуре 180 градусов в течение 30 мин. Открыть рукав и далее готовить ребрышки в режиме гриль в течение 7-8 минут.

Пока готовятся ребрышки,приготовить соус. Для этого чеснок и луковицу очистить, мелко нарезать. Сливочное масло растопить, обжарить на нем лук с чесноком, затем добавить томатный сок, сахар, при необходимости посолить, поперчить, проварить соус до загустения в течение 5-6 минут. Готовый соус держать в тепле.

Для салата мелко нашинковать краснокочанную капусту, топинамбур очистить и натереть на терке небольшими брусочками.

Перемешать капусту с топинамбуром, посолить по вкусу. Для заправки соединить лимонный сок с оливковым маслом и полить им салат.

Выложить на сервировочное блюдо запеченные ребрышки, полить томатно-сливочным соусом и подавить с салатом. Зеленый лук нарезать и осыпать им наше блюдо. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

246 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 75 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10520

Понравилось: 246

Автор: Алевтина

Создан: 22 ноября 2017, 18:44

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Сливочные соусы Томатные соусы

Дополнительная информация

В данном рецепте сливочное масло используется для приготовления томатно-сливочного соуса, качественное масло от Экомилк придал нашему соусу нежный и сливочный вкус.