Пирог с цветной капустой

Ингредиенты

тесто:
мука 170 гр.
яйцо 1 шт.
сливочное масло 70 гр.
сухие травы (орегано или травы, которые вы любите)1 щепотка
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка.
начинка:

цветная капуста 300 г
яйца 3шт
сметана 150 г
зелень (зеленый лук, петрушка,укроп)
сыр 40 г
мускатный орех, кориандр 1 щепотка
оливк.масло 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В муку добавить разрыхлитель и сливочное масло, холодное рубленное на кусочки. Перетереть в крошку. Добавить сушеные травы, 1 яйцо, соль. Замесить тесто, охладить.

Цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду, поварить 5-7 минут. Разобрать на соцветия и мелко порезать. Чем мельче, тем лучше.

Для заливки: зелень мелко нарезать, яйца взбить со специями, солью, добавить зелень, тертый сыр, сметану.

Основу для теста распределить по форме для выпечки смазанную сливочным маслом, выложить цветную капусту, залить заливкой, выпекать 40 минут при 180 градусах.