Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог сырный с цветной капустой и перепелиными яйцами

Вкусный пирог сырный с цветной капустой и перепелиными яйцами. Тесто на основе муки, сливочного масла и сметаны. Нежная начинка из капусты и сыров!

Продукты

тесто:
мука 1 ст. (200 мл ) и ещё немного.
сливочное масло мягкое 150 г
сметана 15% 3 ст.л. с горкой.
соль.
начинка:
капуста цветная маленький качан 1 шт.
яйца перепелиные 17 шт.
яйцо куриное 1 шт.
сыр "сент-агюр" 200 г
сыр "таледжио" 150 г
сметана 15% 100 г
соль, смесь перцев.

Пошаговый способ приготовления

Цветную капусту вымыть и отварить до стадии почти готовности.

Остудить ее и хорошенько порубить.

Перепелиные яйца сварить вкрутую и остудить.затем очистить от скорлупы.

Таледжио очистить от корочки и нарезать кубиками.

Куриное яйцо взбить вместе с щепоткой соли и смесью перцев.

Смешать рубленную капусту, перепелиные яйца, сент-агюр и кубики таледжио.добавить сметану и взбитое яйцо.

Все хорошенько перемешать руками.так, что бы яйца не поломались.

Все ингредиенты для теста соединить и вымешивать добавляя муку, до тех пор пока тесто не станет эластичным и податливым.

Переложить его в форму и распределить в ней по всему дну.формируя бортики.

Сверху аккуратно выкладываем начинку, бортики подгибаем внутрь.и в разогретую духовку на 30 минут.

Запекать на среднем огне.

Достаем пирог.даем ему немного остудиться.

Режем на порции.и наслаждаемся вкусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

50 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21571

Понравилось: 61

Автор: strelec148

Создан: 18 октября 2011, 18:30

Каталоги: Выпечка Пирог с капустой Пицца Сырный пирог

Ксюш, ты сегодня в ударе два рецепта на главной и оба выпечка! что касается пирога, то на мой взгляд идеальное сочетание нейтральной капусты и сыра, правда вкус всё равно не представляю, так что гони кусочек, иначе кол влеплю

chef cook

18 октября 2011, 21:17

Хорош!!!!!!!

antea

18 октября 2011, 21:36

Очень понравился этот пирог!

Лена-zepter

18 октября 2011, 22:39

Мне понравилось Ксюш

дашенька17

18 октября 2011, 23:33

и мне бокальчик! с кусочком пирога!!