Пирог "ромашка"

Фото к рецепту: Пирог  ромашка

Ингредиенты

  • для теста:500 гр. муки + на подсыпку,4 яйца,100 гр. масла слив.,120 мл. молока ,2-4 ст.л. сахара ,1 пакетик ванильного сахара,1 ч.л. соли,1 пакетик (11г) сухих дрожжей.
  • для начинки: у меня было домашнее яблочное пюре, можно любое повидло или свежие яблоки с сахаром.
  • для опары 100 гр. просеянной муки, добавить ложку сахара и сухие дрожжи смешать с теплым
  • молоком (120 мл. ) размешать. получится густая гладкая масса.

Пошаговый рецепт приготовления

Поставить подходить опару в теплое место на 20-25 мин. Увеличивается в 3 раза, становится

пористой и пузыристой.Растопить в миске масло. Я растапливаю в микроволновке в стакане (на 30-40 сек) Всыпать 1-3 столовые ложки сахара, соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца. 4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой. Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога. Добавить подошедшую опару и вмешать её в тесто. Потихоньку подсыпать муку. Тесто получаетсяточень эластичное, "консистенция мочки уха». Оставить подходить. Примерно на 1-1,5 часа.Противень застелить бумагой, смазать маслом. Тесто выложить на присыпанный мукой стол, немного помесить, что бы не прилипало к рукам.

Отрываем от теста кусочек величиной примерно с яйцо, разминаем его столе в толстую лепёшечку.В центр лепёшки положить начинку, формируем круглый пончик, защипываем шов и укладываем цветочком на противень, швом вниз. Готовый цветочек накрыть полотенцем, и оставить на расстойку (минут на 20-25). Смазать яйцом и в разогретую до 180-190 градусов духовку,минут через 15 смазать яйцом ещё раз. Выпекать до

румяности, примерно 20-25 минут. ​


5.04.2995732273553991.02
Elena77

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты