Пирог ромашка
Приготовьте пирог "ромашка" с домашним яблочным пюре! Рецепт с мукой, яйцами, сливочным маслом и ванильным сахаром. Нежный и вкусный десерт для всей семьи.
Продукты
- для теста:
- мука - 500 г
- яйцо - 4
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 120 мл
- сахар - 2-4 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- соль - 1 ч.л.
- сухие дрожжи - 1 пакетик (11 г)
- для начинки:
- яблочное пюре
- для опары:
- мука - 100 г
- сахар - 1 ст.л.
- дрожжи
- молоко - 120 мл
Пошаговый способ приготовления
Поставить подходить опару в теплое место на 20-25 мин.
Увеличивается в 3 раза, становится пористой и пузыристой.
Растопить в миске масло.
Я растапливаю в микроволновке в стакане (на 30-40 сек).
Всыпать 1-3 столовые ложки сахара, соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца.
4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой.
Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога.
Добавить подошедшую опару и вмешать её в тесто.
Потихоньку подсыпать муку.
Тесто получается очень эластичное, "консистенция мочки уха".
Оставить подходить.
Примерно на 1-1,5 часа.
Противень застелить бумагой, смазать маслом.
Тесто выложить на присыпанный мукой стол, немного помесить, что бы не прилипало к рукам.
Отрываем от теста кусочек величиной примерно с яйцо, разминаем его на столе в толстую лепёшечку.
В центр лепёшки положить начинку, формируем круглый пончик, защипываем шов и укладываем цветочком на противень, швом вниз.
Готовый цветочек накрыть полотенцем, и оставить на расстойку (минут на 20-25).
Смазать яйцом и в разогретую до 180-190 градусов духовку, минут через 15 смазать яйцом ещё раз.
Выпекать до румяности, примерно 20-25 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
309 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти