Треска с овощами на пару

Пошаговый способ приготовления

Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook. Сегодня я готовлю ингредиент «Брокколи» на режиме «Пароварка».

Стебель спаржи режем на 4 части, лук порей и шалот – кольцами, чеснок и сельдерей – ломтиком, перец чили режем пополам и удаляем семена, нарезаем кольцами.

Черри режем пополам, вяленные томаты – соломкой, брокколи делим на соцветия и разрезаем их пополам.

Лимон делим на четыре части. Из моркови с помощью нуазетки вырезаем 5 шариков.

Наливаем в мультиварку воду и кладем лемонграсс.

Ставим решетку для готовки на пару и стелим пергамент (для того, чтобы соус из рыбы и овощей не стекал в воду, а оставался на бумаге и пропитывал ароматом нашу рыбу)

Кладем на пергамент треску. На рыбу сверху выкладываем брокколи и остальные овощи.

Солим и перчим и сверху кладем тимьян, поливаем оливковым маслом и добавляем сок четвертинки лимона.

Включаем мультиварку и ставим режим «Пароварка», «средняя» продолжительность времени.

При подаче часть овощей выкладываем на тарелку и на них выкладываем треску, сверху – остальные овощи, брокколи выкладываем сверху и по бокам. Сбоку кладем дольку лимона и украшаем веточками тимьяна, посыпаем свежесмолотым черным перцем.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.