Рассольник домашний по рецепту Olga
Приготовьте вкусный рассольник домашний с перловой крупой, солеными огурцами, морковью и картофелем. Добавьте оливковое масло, зелень и специи!
Продукты
- 50 г перловой крупы
- 250 г соленых огурцов
- 100 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 60 г корня сельдерея ( у меня не было )
- 20 г оливкового масла
- 200 г картофеля
- 1 л. кипятка ( овощного бульона или мясного )
- зелень петрушки или укропа
- вяленые помидоры ( парочку )
- перец пеперонни ( по желанию )
- соль .
Пошаговый способ приготовления
Хочу предложить Вам свой рецепт Рассольника :
Мясной или Овощной бульоны сварите заранее .
Перловку замочите на 3 часа в воде. Затем сварите, любым способом. Я варила в паровой корзине 30 минут .
Огурцы, морковь, сельдерей натереть на терке. Лук порезать мелко. Картофель - кубиками .
Огурцы поместите в кастрюльку, добавьте 100 мл кипятка и потушите 10 минут. Отставьте в сторону
Морковь, сельдерей, лук поместите в кастрюлю, где будете варить суп, добавьте 20 мл оливкового масла и пассеруйте 5 - 7 минут. Добавьте 50 мл кипятка и протушите под крышкой минут 10 .
Налейте 1 л кипятка, добавьте перловку, картофель, вяленые помидоры и варите, после закипания, 20 минут. За 8 минут до окончания добавьте огурцы, перец Пеперонни. Когда суп будет готов, посолите по вкусу и добавьте зелень, предварительно измельчите .
Вот и ВСЕ! Суп получается наваристым, ароматным, ВКУСНЫМ! Приятного Аппетита! Мне больше нравится постный вариант 💞💞💞
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Люблю весну 💞💞💞 Новое дыхание жизни 🌺🌺🌺
Комментарии
23 апреля 2015, 20:10
Оленька!!!угости ты меня рассольником,так его люблю,но не готовлю...
не понимают мои мальчики суп из солёных огурцов....вкуснятина!!!
23 апреля 2015, 20:28
Ой как я люблю супы нашей кухни!Скорей сюда его пока еще прохладно и погода позволяет.Летом тут как то не очень первое идет.
23 апреля 2015, 20:33
Олечка, а у меня огурцы закончились, только на днях мечтала о рассольнике, хоть бери и проси у кого нибудь из знакомых огурцы, если остались.
Вкусно у тебя!
23 апреля 2015, 23:32
Да , Светик ! Мои мужчины тоже не очень жалуют 😢 С превеликим удовольствием :
23 апреля 2015, 23:35
Леночка , твой рецепт напомнил мне о нем 😍 А, я огурцы покупаю на рынке 😳 Сама еще не заготавливаю их на зиму 😉
23 апреля 2015, 23:37
Как я с Вами согласна , Дима 😉 конечно-конечно 😉 спешу 😉
24 апреля 2015, 05:22
О-рассольничек! Пораспустили вы там, пани и фраушки, мальчиков своих! Что такое-не едят они! Я сама люблю -и постные-и любые-рассольники-и мои лопают! Отличный вариант супчика, Оленька!
24 апреля 2015, 10:08
Олечка, очень знатный рассольник получился. Очень интересно ты с перловкой обошлась, Мне даже в голову такая идея не приходила. Обязательно попробую!!!
24 апреля 2015, 11:10
Очень вкусный рассольник!
24 апреля 2015, 14:19
Что- есть , то - есть 😙 каПризные дуже 😙 Спасибо , Ксюша 😘
24 апреля 2015, 14:20
Спасибо , Ларочка ! 😍 Буду рада , если пригодится 😘
24 апреля 2015, 14:21
25 апреля 2015, 02:57
Так уже по-весеннему всё.
25 апреля 2015, 09:53
Весна - Красавица 🌺🌺🌺
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти