Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рассольник домашний с цыпленком почти диетический

Приготовьте рассольник домашний с цыпленком — почти диетический! Легкий суп с грудкой цыпленка, перловкой, свежими помидорами и зеленью. Вкусно и полезно!

Продукты

грудка цыпленка без кожи 1 шт.
перловка 4-5 ст.л. (замоченная в теплой воде 1час)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
огурцы соленые 4-5 шт.
помидоры свежие или замороженные 3 шт.
зелень петрушки сушеная или свежая -большая щепотка
базилик сушеный или свежий- большая щепотка
масло оливковое 2-3 ст.л.
лавр 1 -2 шт
семена укропа
перец черный
чеснок 4-5 зубков
сметана
зелень

Пошаговый способ приготовления

Грудку я опускаю в кипящую воду. Варю 20минут.

За 10 мин. до конца варки опускаю целиком помидоры.

В это время лук и морковку(брусочками) режем. А так же порезали брусочками картофель.

В небольшом кол- ве воды варим отдельно перловку.

Достаю помидоры из бульона и измельчаю их с помощью вилки и ножа. И измельченные опускаю опять в бульон.

Из бульона достали грудку цыпленка,остудили, отделили от кости и порезали на порционные кусочки,опустили обратно в бульон.

Затем опускаем картофель,семена укропа и варим 10 минут.

За 3 мин. до конца варки вливаем оливковое масло, опускаем перловку,огурчики,лавр, перец черный крупного помола, зелень петрушки и базилика.

Перед самым выключением плиты добавить мелко порезанный чеснок (кто смелый может чесночок добавлять прямо в тарелочку!

Все готово!Можно кушать!

Зелень и сметанку добавлям в тарелочки. Вкус необыкновенный! восхитительный! Передать невозможно,нужно пробовать!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12710

Понравилось: 42

Автор: ма-ма

Создан: 10 мая 2011, 00:54

Каталоги: Первые блюда Рассольник Рассольник с курицей Рассольник с почками

Дополнительная информация

Рассольничек очень вкусный. Рецепт мне поведала бывшая соседка украинка. Варю его регулярно -больше 20 лет. Решила поделиться рецептом с ВАМИ! Супчик почти диетический, т. к. содержит небольшое кол- во жиров, и все свежее без обжарки, при этом не менее вкусное!

Здрасте, всем! Свершилось! Впервые на арене суперкулинар так же впервые в жизни и на 60-ом году жизни собственноручно благодаря этому замечательному сайту талантливо изваявший по вышеприведённому гениальному рецепту получившийся вкуснейшим суп с таким романтическим мелодичным названием РАССОЛЬНИК! Правда вот , несмотря на заверения жены, что "дома всё есть", совсем всего не оказалось и некоторые ингредиенты был вынужден заменить. Поскольку жена , придя с работы, была потрясена обнаружившимся у меня кулинарным гением, смела сразу две тарелки. Так вот. На 2 литра воды было приготовлено 1,5 картофелены, вместо помидоров-махонькая баночка томатной пасты, разведённой в чашке воды и влитой в варево сразу после добавления заправки из протушенных лука с морковью и добавленных в эту заправку пары ( ну больше не оказалось!) солёных огурчиков. Вместо так же не оказавшейся дома перловки, после возвращения в кастрюлю уже порционно нарезанной грудки, была добавлена половина мерной чашки ( наверное граммов 100) длинного риса ( прямо из пакетика). В конце варки в кастрюльку отправились пара ложек подсолнечного масла, один крупный мелкопорезанный зубок чесночка и ОДНА ГВОЗДИКА! Должен заметить, что , к моему удивлению, пену снимать не пришлось. Её просто не было. На всё про всё была добавлена, примерно, чайная ложка соли. Вот соберу продукт и второй раз постараюсь сделать без отклонений от предложенного выше рецепта, но (честное пионерское!)мне самому понравилось!

ма-ма

18 ноября 2011, 21:45

Ирочка и aw13, спасибо! aw13, очень рада, что понравился и пригодился рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 893