Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырные шарики из моцареллы с зелёным салатом и соусом песто

Сырные шарики из моцареллы с зелёным салатом и соусом песто - идеальное блюдо для любителей итальянской кухни. Порадуйте себя вкусом и аппетитом!

Продукты

для шариков:
моцарелла в шариках-9 шт
сухари панировочные-4 ст. л
яйцо куриное-1 шт
сыворотка из-под моцареллы-1/4 ст.
мука-2 ст.л. (на ваше усмотрение)
растительное масло "идеал"-для фритюра
соль-
перец-
соус песто(мой вариант):
масло растительное "идеал" (подсолнечное с оливковым)-1/4 ст.
петрушка-1/2 пучка
чеснок-1 зубчик
семечки очищенные тыквенные-1/4 ст.
перец кайенский(у меня сухой стручок)-~ 2 cм
сыр твёрдый (лучше пармезан)-~30 г
соль-
для салата:
листья салата-4 шт
листочки пекинской капусты-1 шт
базилик-1 веточка
мята-1 веточка
тимьян-1 веточка

Пошаговый способ приготовления

Яйцо взболтать с молоком, добавить соль, перец и, не переставая мешать, постепенно всыпать муку. Довести до консистенции густой сметаны. Шарики моцареллы обмакнуть в получившейся смеси и хорошо обвалять в сухарях. Хорошо разогреть масло в кастрюле или фритюрнице (примерно до 180 С). Аккуратно выложить сырные шарики в масло и жарить до золотистого цвета 4-5 минут. Достать сыр шумовкой, выложить на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего масла. Подавать на листьях салата с соусом песто (можно использовать готовый соус песто, который сейчас продается во многих магазинах).Соус я сделала. Все ингредиенты для него я положила в измельчитель и хорошо разбила. Выложила в чашку. Соуса получилось больше,чем понадобилось. Я его положила в баночку и отправила в холодильник. Этот соус стоит дня четыре)

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11198

Понравилось: 17

Автор: Наталья Курникова

Создан: 28 февраля 2015, 22:33

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски Салат с моцареллой Соус песто Сырные соусы

Дополнительная информация

Идеально лёгкое,праздничное блюдо. Много зелени,сыра моцареллы в шариках. Соус песто (мой вариант) не обязательно делать- можно купить готовый.
Попробуйте) Это вкусно и конечно же полезно)))