Чакапули.

Ингредиенты

1 кг. свежей баранины (у меня на косточке)
2 ст.л. соевого соуса киккоман, или
черный молотый перец
1 пучок зелени петрушки
1 пучок кинзы
1 луковица

1 пучок тархуна
1 зелени укропа
1 зеленый острый перец
200 гр. ткемали
1 ст. сухого белого вина
3 крупных зубка чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

1. Лук нарезать полукольцами, выложить на дно кастрюли с толстым дном. Баранину вымыть, обсушить, выложить сверху.

2. Поставить кастрюлю на маленький огонь.

3. Всю зелень вымыть, удалить толстые стебли и нарезать. Когда мясо с луком пустит сок и провариться в нем добавить половинки слив, зелень, черный перец, острый перец целиком и чеснок целыми зубками.

4. Влить вино и соевый соус. Тушить на медленном огне до мягкости мяса. Я тушила примерно 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Чакапули-одно из любимых блюд в нашей семье. И хотя готовят его весной и летом, пока есть молодая зелень и сливы, я готовлю его в любое время года. В сезон сливы я ее просто замораживаю, ну а зелень у нас можно купить круглый год. Может это и не совсем точный рецепт этого блюда, но я готовлю именно так. Правда обычно я добавляю в блюдо соль, а сейчас решила добавить соевый соус Киккоман.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Лиля, хотела приготовить это блюдо в выходные для Нели... ну что же есть еще одно блюдо, которое наметила. Сомнения ушли сами собой. Это очень вкусное блюдо и ароматное.

diana1616

19.11.2014 22:21

Ответить

Лиля, интересное блюдо!