Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плетёнка с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёром

Насладитесь плетёнкой с вишнёвым вареньем и марципановым кремом с ликёром. Вкусное тесто с лимонной цедрой, сливочным маслом и ароматным кремом!

Продукты

тесто:
мука пшеничная 450 г
дрожжи свежие 21 г
молоко 125 мл.,
сахар 30 г +1 ст.л.
цедра лимона 2 ст.л.
сливочное масло 50 г
яйца 1 шт. +2 желтка,
соль чуть.
крем:
марципан 200 г
сахар 1 ст.л.
ликёр миндальный 6 ст.л.
белки 3 шт.
варенье вишнёвое 100+50 г
миндаль-листики горсть.
льезон:
желток+1-2 ст.л. молока.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Нет ничего вкуснее домашней сдобной выпечки-

говорят мои мальчики.

И эта плетёнка понравится многим,уверена.

Просеиваем муку в ёмкость,

делаем лунку,

вливаем туда тёплое молоко с растворённым в нем сахаром(1 ст.л.),

крошим дрожжи и убираем на 15-20 минут в тепло.

Затем добавляем соль,яйцо и желтки,цедру лимона

и растопленное и остуженное сливочное масло,

замешиваем послушное мягкое тесто

(возможно,вам понадобятся 1-2 ст.л. муки).

Ставим тесто в тепло на 1,5-2 часа.

Тем временем готовим крем:

растираем марципан с сахаром и ликёром.

Взбиваем белки в крутую пену,

добавляем по ст.ложке в крем,аккуратно перемешиваем .

Обминаем и раскатываем подошедшее тесто в пласт 45-30 см.

Делаем с обеих сторон надрезы шириной около 3 см.

Выкладываем в центр вдоль весь крем,

распределяем по нему 100 гр. варенья,

переплетаем полоски теста

и ставим пирог для расстойки на 40 минут в тепло.

Затем смазываем его льезоном,

посыпаем листиками миндаля

и ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут,

затем устанавливаем температуру на 175°

и печём ещё 15-20 минут.

Вынимаем из духовки

и по центру распределяем подогретое варенье

(я и в него добавила пару ст.л.ликёра).

Всё готово .плетёнка из самого Датского Королевства ждёт вас!

Приятного чаепития,друзья!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Датская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11649

Понравилось: 29

Автор: sweta1

Создан: 10 ноября 2014, 21:09

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Хотя в пироге есть сахар,марципан и варенье,
он на самом деле не сладкий,
сладкоежкам рекомендую добавить сахарной пудры в начинку
и пару ст.л. сахара в тесто.Удачи!

Неладно в вашем Датском королевстве! Искусительница завелась искушающая. Плетенка-блеск!Да с моим любимым марципаном и миндалем впридачу. А ,еще,Светик,знаешь,что мне в твоих рецептах нравится? У тебя желточно-белочный дебит с кредитом сходятся! Я не обсчиталась?