Крем суп из кабачка
Попробуйте нежный крем-суп из кабачка с чесноком, куриным бульоном и сливками. Добавьте базилик, сыр, соль и перец для уникального вкуса!
Продукты
- 1,5 кг. кабачков (очищенных)
- 3-4 зубчика чеснока
- 600-800 мл куриного бульона
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. оливкового масла
- 200 мл 20% сливок
- небольшой пучок базилика
- соль
- перец
- твердый сыр по желанию
Пошаговый способ приготовления
В кастрюле разогреть оба вида масла.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и обжарить до прозрачности.
Кабачки нарезать некрупными ломтиками, всыпать в кастрюлю и томить, помешивая, 10 минут.
Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. Добавить листики базилика.
С помощью блендера пробить суп в гладкое однородное пюре.
Влить сливки, приправить солью и перцем.
Вернуть суп на огонь, прогреть не доводя до кипения.
При подаче всыпать в тарелки по щедрой щепотке натертого сыра.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7331
Понравилось: 12
Автор: byrenka
Создан: 21 сентября 2014, 19:05
Дополнительная информация
Для этого супа можно использовать огромные кабачки - переростки, что осенью актуально!!!
Похожие рецепты
Комментарии
21 сентября 2014, 19:36
Полезный и диетический!
21 сентября 2014, 19:54
Интересный суп!
21 сентября 2014, 20:05
Вкусный суп, Танюш, и посуда мне твоя уже полюбилась!
21 сентября 2014, 20:19
Спасибо!
21 сентября 2014, 20:20
Благодарю!!!
21 сентября 2014, 20:21
Спасибо, Леночка!!! Мне она тоже очень нравится!!!!
21 сентября 2014, 21:05
Интересный рецепт ..
21 сентября 2014, 21:26
21 сентября 2014, 23:05
Для этого супа можно использовать огромные кабачки - переростки, что осенью актуально!!!- это точно
21 сентября 2014, 23:28
Нежно, вкусно, легко (это я про фигуру!)
22 сентября 2014, 00:27
Таня суп и фото - сама нежность!
22 сентября 2014, 08:47
НЕжный супчик какой! А мои крем-супы игнорируют.
22 сентября 2014, 10:41
Отличный суп!
22 сентября 2014, 15:16
Вкусный супчик!!! рецепт для меня с внучкой. Остальные равнодушны в моей семье...
22 сентября 2014, 18:50
Супер, Танюш! Сохраню, легкий полезный суп. А посуда какая красивая!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти