Суп-крем из кабачков с авокадо.

Фото к рецепту: Суп-крем из кабачков с авокадо.
ДомашняяНе определен
64532139

Ингредиенты

  • 2 молодых кабачка
  • 1 спелый авокадо
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 800 мл.куриного бульона(или овощного,у меня куриный)
  • 50 г.сливочного масла
  • 200 мл.11% сливок
  • сок четвертинки лимона
  • соль,чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,пассеровать в сливочном масле.Кабачки вымыть,отрезать кончики(кожицу не чистить),нарезать произвольно,добавить к луку и чесноку,тушить минут пять,помешивая,добавить бульон,довести до кипения,убавить огонёк и довести овощи до готовности,посолить по вкусу.Дать немного остыть,а пока... авокадо очистить,удалить косточку,сбрызнуть лимонным соком,измельчить в пюре с помощью блендера,посолить,поперчить по вкусу,поставить в холодильник.Кабачки остыли? Тогда включаем блендер и измельчаем кабачки с бульоном в пюре,добавляем сливки и прогреваем на маленьком огне,не доводя до кипения,снимаем с огня,добавляем авокадо и взбиваем блендером до однородной консистенции.Подаём суп тёплым,украсив листиком петрушки.Очень нежный,очень вкусный крем-суп.Рекомендую!

Пошаговые фото рецепта

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 1

1. Подготовим не обходимые продукты.

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 2

2. Пассеруем в сливочном масле мелко нарезанный лук и чеснок ,добавим кабачки и помешивая тушим минут пять

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 3

3. Добавляем бульон,доводим до кипения,убавляем огонь и варим овощи до готовности

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 4

4. Авокадо очистить от кожуры и косточки,сбрызнуть лимонным соком

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 5

5. С помощью блендера измельчить авокадо в пюре,посолить,поперчить по вкусу,убрать в холодильник

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 6

6. Готовые овощи с бульоном не много остудить и с помощью блендера взбить.

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 7

7. В суп-пюре добавить сливки и прогреть,но не доводить до кипения

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 8

8. Добавить охлаждённое пюре из авокадо

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 9

9. Взбить на большой скорости до однородной консистенции.

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 10

10. Получается вот такой воздушный крем-суп

Суп-крем из кабачков с авокадо.: фото шаг 11

11. Разливаем суп-крем по креманкам или тарелкам,украшаем листиком петрушки,подаём тёплым.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

andreytsibulski

Отличный супец,5!!!

koshka_1983

вкусный, летний суп!5!

Inna_2107

Нежный суп!!!!!

ketico
15.06.2010 16:13

a bez avokado nikak 55555555555

Svettt
15.06.2010 16:21

Какой шикарный летний супчик.*BRAVO*

ambrinna
15.06.2010 16:24

Ух ты!!!!5555555555555555555555555O<img src=" />

Nathalya
15.06.2010 16:27

отличная тарелочка!

purplefly

прекрасно!

ната777

Отличный супчик.5.

кыш
15.06.2010 18:32

Нежный супчик! 5!

irina-kolyshkova

отличный супчик 5*THUMBS UP*

strelec148

обожаю!!! 5

Armushik
15.06.2010 19:50

555@}--}--

sveta-koolinar

Вкусный суп! *THUMBS UP*

манюша

Отличный летний суп, Сонечка!

sweta1
15.06.2010 20:41

как мы такие супчики любим!!!!5!*THUMBS UP*

MissJoker

Мой младший сынуля очень любит суп-пюре из кабачков... Но с кремом из авокадо не доводилось пробовать :) Отличный рецеп!!!

naumovec
15.06.2010 23:02

Сонь, очень аппетитный супчик!

светлана65

Замечательный суп! 555!*THUMBS UP*

ирусик-88

Очень понравился суп,Очень*THUMBS UP**THUMBS UP*5555+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты