Варенье

Компот

Соленья и маринады

Печень по берлински

Попробуйте печень по-берлински: нежная говяжья печень с луком и зеленым яблоком, приправленная солью, перцем и карри, запеченная с мукой на растительном масле.

Продукты

печень говяжья - 500 г
лук - 1 шт.
яблоко (зеленое) - 2 шт.
соль,
перец ,
карри - 0,5 ч.л.
мука,
масло растительное

Пошаговый способ приготовления

Печень промыть, нарезать порционными кусочками, немного отбить. Посыпать мукой и обжарить в растительном масле.

Когда печень обжарится с одной стороны, перевернуть - посолить и поперчить. Жарить нужно недолго, иначе печенка станет жесткой.

Масло, в котором жарилась печень, нужно процедить.

С яблок снять шкурку и нарезать ломтиками.

В оставшемся от печени масле нужно обжарить яблоки.

После того как яблоки обжарятся, в этом же масле нужно спассеровать лук, нарезанный полукольцами. Лук в процессе жарки посолить и добавить приправу карри.

Жарить до золотистого цвета.

На большое блюдо выложить яблоки, на них печень и сверху лук.

Отправить блюдо в микроволновку на минуту при максимальной мощности (я не прогревала в микроволновке).

Приятного аппетита!