Печень по-берлински (в пивном соусе)

Фото к рецепту: Печень по-берлински (в пивном соусе)
Немецкая30 мин.4Простой
263252667

Ингредиенты

  • 500 гр. свиной или другой печени
  • 2 луковицы
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 100 сметаны
  • 300 мл. черного пива
  • 1 ст.л. без верха муки
  • 3-4 ст.л. растительного масла для жарки
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Печень зачистить от пленок, хорошенько промыть под проточной водой и промокнуть бумажными салфетками и порезать соломкой.

Лук и яблоко почистить и порезать соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанную печень до румяного цвета. Обжаренную печень выложить из сковороды (масло оставить в сковороде) в миску или кастрюльку и накрыть крышкой.

На оставшемся в сковороде масле обжарить до прозрачности лук, а затем добавить нарезанное соломкой яблоко и тушить все до мягкости. Следом добавить сметану и протушить еще 3-4 минуты. И наконец, влить в сковороду черное пиво и убавив огонь уваривать соус около 15 минут. По истечении времени добавить к соусу столовую ложку муки, тщательно размешать соус и выложить в него обжаренную печенку, посолить поперчить по вкусу. Проварить все вместе еще несколько минут и можно подавать к столу с картошечкой или рисом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печень по-берлински (в пивном соусе): фото шаг 1
Печень по-берлински (в пивном соусе): фото шаг 2
Печень по-берлински (в пивном соусе): фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
65 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sslozh
07.12.2011 17:36

занятно:)

светлана65

Очень нравится! Соус отменный, а все вместе - *THUMBS UP* Вика - @}--}--

irusya.by

мне очень понравилось! Заберу! Спасибо, Викуль*THUMBS UP*

светинька

соус великолепный *THUMBS UP*

jamiroquai

Всегда хотела попробовать это блюдо! Теперь есть у кого опыт перенять. А на заднем плане какая вкуснотища в темной бутылке!!!*DRINK*

lepardik
07.12.2011 19:14

печеночка...:p прЭлесно!

koshka_1983

Вкусное блюдо, соус очень понравился*OK*

lorxen1
07.12.2011 20:01

интересное блюдо, и сметанка , и пиво, вкуснятина, Виеуля *THUMBS UP*

nonna pina

Класс блюдо!

утопия

интересный рецепт!

bu inna
07.12.2011 20:45

*THUMBS UP*

манюша

Очень нравиться пиво с мясными продуктами в соусе. Печёнка - супер!*BRAVO*

змейка

Спасибо большое за такой замечательный соус, к горячо любимой мной печени*THUMBS UP*

MissJoker

отлично))):)

mama tasi

:) В пиве говоришь? печень очень любим и часто готовим, попробую при случае.. если удастся у мужа отвоевать бутылку тёмного (чёрного нет!) пива :) *DRINK*

izuminka
07.12.2011 22:00

*THUMBS UP*Люблю печенку в любом виде (кроме сырой :) ) а муж терпеть не может :'( Приходиться очень редко готовить для себя любимой. Соус понравился, заберу , спасибо!@}--}--

Лена-zepter

Мне очень нравится.

hellg
07.12.2011 23:04

Очень вкусно!!!!Понравился рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

fanny
08.12.2011 00:24

Вкусно, сочно!

knyzeva
08.12.2011 01:37

Очень аппетитно! Великолепный рецепт!*THUMBS UP*@}--}-- Муж печенку обожает, порадую новым блюдом.Спасибо за рецепт@}--}--

кыш
08.12.2011 02:40

Очень вкусно!!@}--}--

andreytsibulski

Вкуснятина!@}--}--

sentyabr
08.12.2011 14:28

Очень понравилось! Соус замечательный!*THUMBS UP*

lil-8888
08.12.2011 15:47

Вика, вкусная печеночка!*THUMBS UP*

mellorn
10.12.2011 20:25

Вкусно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты