Датский яблочный пирог
Попробуйте наш датский яблочный пирог с цельнозерновой мукой, свежими дрожжами, греческим йогуртом и яблоками. Идеальный десерт с корицей и миндалем!
Продукты
- мука пшеничная - около 350 г
- мука цельнозерновая - 100 г
- дрожжи свежие - 15 г
- ваниль
- соль
- цедра - 1 лимон
- сахар - 50-100 г
- йогурт греческий густой - 150 г
- яйца - 3 шт.
- масло сливочное мягкое - 80 г
- яблоки небольшие - 6 шт.
- сахар коричневый - 12 ч.л.
- корица - 2-3 ст.л.
- миндаль молотый - 50 г
- корица - 1 ч.л.
- изюм
- коринка
- вино красное десертное
- желток
- молоко - 2 ст.л.
- масло сливочное - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Угощу-ка своих друзей яблочным пирогом,
с чаем или молоком очень душевно.
Для начала запекаем яблоки:
разрезаем их пополам,очищаем от семенной коробочки
и кладём в форму,покрытую фольгой.
В ёмкости смешиваем коричневый сахар с корицей,
распределяем его по лункам в яблоках.
Ставим в разогретую до 180° духовку на полчаса,
вынимаем аккуратно,чтобы не пролился сироп,
образовавшийся в лунках,оставляем остывать.
Пока пекутся яблоки ,замешиваем тесто:
растираем йогурт с сахаром,ванилью и дрожжами,
затем добавляем цедру лимона,соль,яйца,
мягкое сливочное масло и муку
(цельнозерновую-всю,а пшеничную подсыпаем по частям,
пока не получаем послушное,мягкое тесто).
Ставим в тепло на полтора-два часа.
Коринку и изюм заливаем кипятком на 15 минут,
затем воду сливаем и добавляем вино,
отставляем в сторонку.
Подошедшее тесто обминаем
и раскатываем в квадрат толщиной около 0,5 см.
Делим квадрат визуально пополам,
одну половину посыпаем смесью молотого миндаля и корицы,
а вторую надрезаем решёткой.
Аккуратно переносим половинки яблок на пирог
(сироп,оказавшийся на фольге ,собираем,он пригодится!).
Вокруг них распределяем изюм и коринку,
которые мы предварительно откинули на сито
и обсушили слегка бумажными полотенцами.
Закрываем начинку тестом-решёткой,плотно защипываем края.
накрываем льняным полотенцем и оставляем на полчаса в тепле.
Разогреваем духовку до 200°.
Теперь смазываем смесью желтка с молоком
и посыпаем рубленным миндалём.
Отправляем в духовку на 20-25 минут,готово!
Вынимаем и сразу смазываем
подогретым сиропом со сливочным маслом.
Приятного чаепития,друзья!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
56 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
29 марта 2013, 21:11
29 марта 2013, 21:13
29 марта 2013, 21:16
29 марта 2013, 21:18
29 марта 2013, 21:19
29 марта 2013, 21:22
29 марта 2013, 21:32
29 марта 2013, 21:38
29 марта 2013, 21:39
29 марта 2013, 21:41
29 марта 2013, 21:42
29 марта 2013, 21:42
29 марта 2013, 21:44
29 марта 2013, 22:04
29 марта 2013, 22:05
29 марта 2013, 22:07
29 марта 2013, 22:38
29 марта 2013, 22:43
29 марта 2013, 23:04
30 марта 2013, 00:55
30 марта 2013, 02:39
30 марта 2013, 09:17
30 марта 2013, 09:30
30 марта 2013, 11:38
30 марта 2013, 13:02
30 марта 2013, 13:17
30 марта 2013, 14:24
30 марта 2013, 14:25
30 марта 2013, 14:25
30 марта 2013, 14:26
30 марта 2013, 14:28
30 марта 2013, 14:29
30 марта 2013, 14:31
30 марта 2013, 14:31
30 марта 2013, 14:33
30 марта 2013, 14:35
30 марта 2013, 14:36
31 марта 2013, 13:09
31 марта 2013, 18:24
31 марта 2013, 20:22
31 марта 2013, 20:42
02 апреля 2013, 04:44
03 апреля 2013, 01:03
03 апреля 2013, 01:04
03 апреля 2013, 01:05
03 апреля 2013, 01:06
03 апреля 2013, 01:08
04 января 2016, 23:40
У Вас золотые руки,всегда такая шикарная,аппетитная выпечка!Удачи Вам и спасибо!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти