Датский яблочный пирог

Фото к рецепту: Датский яблочный пирог

Ингредиенты

  • мука пшеничная около 350 гр.,
  • мука цельнозерновая 100 гр.,
  • дрожжи свежие 15 гр.,
  • ваниль,
  • соль чуть,
  • цедра 1 лимона,
  • сахар 50-100 гр.,
  • йогурт греческий густой 150 гр.,
  • яйца 3 небольш.шт.,
  • масло сливочное мягкое 80 гр.
  • .........................................................
  • яблоки небольшие 6 шт.(700 гр.),
  • сахар коричневый 12 ч.л.,
  • корица 2-3 ст.л.
  • ........................................................
  • миндаль молотый 50 гр.,
  • корица 1 ч.л.
  • ........................................................
  • изюм горсть,
  • коринка горсть,
  • вино красное десертное.
  • ........................................................
  • желток,
  • молоко 2 ст.л.
  • ........................................................
  • масло сливочное 1 ч.л.

Способ приготовления

Добрый день!

Угощу-ка своих друзей яблочным пирогом,

с чаем или молоком очень душевно......

Для начала запекаем яблоки:

разрезаем их пополам,очищаем от семенной коробочки

и кладём в форму,покрытую фольгой.

В ёмкости смешиваем коричневый сахар с корицей,

распределяем его по лункам в яблоках.

Ставим в разогретую до 180° духовку на полчаса,

вынимаем аккуратно,чтобы не пролился сироп,

образовавшийся в лунках,оставляем остывать.

Пока пекутся яблоки ,замешиваем тесто:

растираем йогурт с сахаром,ванилью и дрожжами,

затем добавляем цедру лимона,соль,яйца,

мягкое сливочное масло и муку

(цельнозерновую-всю,а пшеничную подсыпаем по частям,

пока не получаем послушное,мягкое тесто).

Ставим в тепло на полтора-два часа.

Коринку и изюм заливаем кипятком на 15 минут,

затем воду сливаем и добавляем вино,

отставляем в сторонку.

Подошедшее тесто обминаем

и раскатываем в квадрат толщиной около 0,5 см.

Делим квадрат визуально пополам,

одну половину посыпаем смесью молотого миндаля и корицы,

а вторую надрезаем решёткой.

Аккуратно переносим половинки яблок на пирог

(сироп,оказавшийся на фольге ,собираем,он пригодится!).

Вокруг них распределяем изюм и коринку,

которые мы предварительно откинули на сито

и обсушили слегка бумажными полотенцами.

Закрываем начинку тестом-решёткой,плотно защипываем края.

накрываем льняным полотенцем и оставляем на полчаса в тепле.

Разогреваем духовку до 200°.

Теперь смазываем смесью желтка с молоком

и посыпаем рубленным миндалём.

Отправляем в духовку на 20-25 минут,готово!

Вынимаем и сразу смазываем

подогретым сиропом со сливочным маслом.

Приятного чаепития,друзья!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6291569139558321.054
sweta1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Шикарный пирог,люблю выпечку с яблоками!!!*THUMBS UP*@}--}--

29.03.2013 21:13

Благодарю,Андрей!:[:)

Светочка,ты просто Королева пирогов,:[ *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

29.03.2013 21:38

:[:[:[:[скажешь тоже.....домашняя у меня выпечка,быстро чтобы к столу подать...:*

Светик, присоединяюсь к Андрею. Тоже люблю выпечку с яблоками и печеные яблочки очень уважаю. Прекрасное сочетание@}--}--*THUMBS UP*

29.03.2013 21:39

спасибо,Леночка!здесь печёные яблоки "танцуют" с карамелью.....очень рекомендую....:)

Свет,может ты в отпуск уедешь до осени куда-нибудь(подальше от компьютера) ,а? Не ем я мучного с сегодняшнего дняяяяяяя!))) Смотреть на твою ,всегда замечательную,выпечку нет никаких сил!!!!)))) Я ж сдобу обожаю,ты знаешь!)))) Это тебе, моя хорошая,: @}--}--@}--}--@}--}--

29.03.2013 21:41

:[:[:[Неличка,солнце!я и так намного реже стала выпечку выставлять.....до осени?куда ?я не смогу до осени не печь....простишь?!:*

29.03.2013 22:04

*IN LOVE*

Шикарный, чудесный пирог и очень вкусный, я в этом ни капли не сомневаюсь!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO* ;););)

29.03.2013 21:42

Большое спасибо!:)@}--}--

29.03.2013 21:42

:[:[:[ спасибо!:):):)

29.03.2013 21:32

Какой пирог! Никогда ещё такую начинку не делала! Будем!:)*BRAVO*

29.03.2013 21:44

надо делать!печёные яблоки ,карамель,пьяный изюм да и само тесто ,всё здесь интересно,рекомендую!:):):)

29.03.2013 22:05

:):)Благодарю!:[:[:[

:)Глядя на такой пирог, таю как мороженое,*BRAVO**BRAVO**BRAVO*,телепортируйте кусочек @}--}--

29.03.2013 22:07

%)%):):*тЭкс....настраиваемся на одну волну......ну,я там пару кусочков отправила....ловите!!!:)

29.03.2013 22:38

Светочка, какой пирог шикарный!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Я тоже хочу кусочек, хоть самый маленький. Ну, пожалуйста!

30.03.2013 14:24

с удовольствием угощаю,Маша!:):)

Оригинальный пирог!*THUMBS UP*

30.03.2013 14:26

:):):) Cпасибо!:[:[

29.03.2013 23:04

Пирог замечательный, но я, к сожалению, тоже только могу позволить себе смотреть на такую вкусноту!

30.03.2013 14:28

если себе Вы не можете позволить,так семейку свою и друзей угостите!:):):)

30.03.2013 00:55

Очень аппетитная сдоба!*THUMBS UP*

30.03.2013 14:29

:)Спасибо,Леночка!:[

30.03.2013 02:39

Восхитительно!!!!!!!!!!1*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

30.03.2013 14:25

:[Большое спасибо!:)

30.03.2013 09:17

Ароматный пирог! Сочетание корицы и яблок это что то!!!! Люблю выпечку с корицей, когда дома пеку - такой запах обалденный стоит %)

30.03.2013 14:31

:[:[:[это точно!запах стоял очень приятный!!!:)

Великолепный пирог!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Разрез @}--}--*YAHOO* МММММ!!!!! Много яблок - то, что люблю!!!*THUMBS UP*

30.03.2013 14:31

Благодарю!!!:):):)

Светик, до чего же люблю твою выпечку! Восхитительный пирог!

30.03.2013 14:33

Спасибо,Машуль!:*:)

30.03.2013 14:35

да! хотела меняться и сейчас хочу!сладкую выпечку я не очень....,это мальчикам моим,а вот ту твою я бы ...умяла....:):*

Обалденно!%)

30.03.2013 14:25

:[:[:[:[ спасибо!!!:)

Светуль, какой красивый пышный пирог, и не подумаешь, что с цельнозерновой мукой :) Любимое сочетание яблок и корицы плюс польза остальных продуктов :) одним словом очень вкусный пирог :*

30.03.2013 14:36

как точно и правильно ты всё "раскладываешь по полочкам",Нат!:):):)

03.04.2013 01:02

:):):)@}--}--

31.03.2013 13:09

Света, я пошла ставить чайник, надеюсь, кусочек еще остался:[

03.04.2013 01:03

для тебя-ВСЕГДА!:):)

Светлан, шикарная начинка в пироге и очень вкусный разрез @}--}--

03.04.2013 01:04

приятно это слышать от тебя,моя дорогая!:):):)

31.03.2013 20:22

Светик радует и радует яблочными пирогами*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

03.04.2013 01:05

это да!!!они у нас в почёте!самые любимые...:):):[

У Вас золотые руки,всегда такая шикарная,аппетитная выпечка!Удачи Вам и спасибо!!!

Света, роскошный пирог!!! Как всегда, с очередной "изюминкой"!!! Начинка сногсшибательная!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

03.04.2013 01:06

Благодарю!Да ,датчане много разных "изюминок вложили" в этот пирог....:[:[:[:)

02.04.2013 04:44

Замечательно,но бесчеловечно!;)Как после таких фото уснуть?*BRAVO*

03.04.2013 01:08

ну,если вы в 4.44 до моего рецепта добрались,то совсем не он не давал Вам спать......:):):):):):[

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...