Рыба на овощной подушке

Фото к рецепту: Рыба на овощной подушке

Домашняя

40 мин.

8

Простой

13477

30

33

22 марта 2013, 07:57

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Берём филе с живота крупного "Желто-пёрого" тунца, вес которого не меньше 50кг.

Так-как это самая жирная и идеальная для жарки часть тунца, которая при правильном приготовлении тает во рту.

Режем филе рыбы на крупные куски, посыпаем чёрным с красным перцами, паприкой и солью, сбрызгиваем соком лимона.

Тонко и мелко режем перец, лук, имбирь, чеснок, на крупной тёрке пропускаем морковь, рубим кинзу.

Смешиваем: Соевый соус, рыбный бульон и разведённый с 1ст.л. воды крахмал. Ставим пока в сторону.

Прогреваем вок с 3ст.л. растительного масла и 1ст.л. кунжутного масла.

Опускаем в вок половину чеснока с имбирем и жарим 1 минуту.

Добавляем в вок сладкий перец, лук и морковь, готовим помешивая 2 минуты.

Затем добааляем в вок ростки фасоли и продолжаем готовить 1 минуту.

Наливаем в вок заранее приготовленный бульон и мешая готовим 2 минуты, пока не загустеет.

Снимаем всё с вока и перемешиваем с рубленной кинзой и оставшимся чесноком.

Добавляем в вок оставшееся растительное масло с сливочным маслом, прогреваем.

Обваливаем куски рыбы в муке и жарим в воке до золотистого цвета с 2х сторон.

После жарки промакиваем куски рыбы бумажными полотенцами.

Далее, раскладываем по тарелкам овощи, а сверху выкладываем по 2 куска рыбы и подаём на стол.

Пошаговые фото рецепта

Рыба на овощной подушке: шаг 1Рыба на овощной подушке: шаг 2Рыба на овощной подушке: шаг 3Рыба на овощной подушке: шаг 4Рыба на овощной подушке: шаг 5Рыба на овощной подушке: шаг 6Рыба на овощной подушке: шаг 7Рыба на овощной подушке: шаг 8Рыба на овощной подушке: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

eik
22.03.2013 08:19
Ответить
какая вкуснятина. 50 кг рыбы это на какое кол-во человек%) не думала, что в рыбу можно добавлять соевый соус надо будет попробовать
фефачка
22.03.2013 08:20
Ответить
ОБАЛДЕТЬ!!!%)А почему именно животик?Или все остальное с удочки сбежало?!:pОтличная рыбка и "подушечка"!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
andreytsibulski
22.03.2013 09:01
Ответить
Другие части рыбы для других блюд,а самое вкусное для жарки это животик!!!:)
larochka
22.03.2013 08:49
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
22.03.2013 09:18
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Животииииииииииккккккк -оооооооо- это же ж самое -самое оноооооооо...я счас тут лапки сверну !!!!Это ж не рыбка-это мечта-не не так-МЕЧТА!!!!!!!!!!!*BRAVO**BRAVO*;);););) И подушечка-как раз под меня- с соевым и прочими прелестями! Ааааааааааа- хочу на Гаваййййи!!!!!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**DRINK**DRINK**IN LOVE*
chef
22.03.2013 09:58
Ответить
@= *ROFL* Андрюх, вкусно у тебя тут и весело. Моё утро задалось! *DRINK*
andreytsibulski
22.03.2013 11:37
Ответить
Наталь,приятного и весёлого дня тебе!!!*DRINK*
Ирина 211978
22.03.2013 09:31
Ответить
Вкусна и рыбка, и подушка! *BRAVO*
yvitsa
22.03.2013 10:45
Ответить
Дойдя до комментариев поняла, что не одна я потешалась над "животом тунца".;):) А блюдо замечательное! Я люблю, когда без дополнительного гарнира! *THUMBS UP**OK*
Марина
22.03.2013 11:09
Ответить
Овощи и рыбка - НЕРАЗЛУЧНАЯ КОМПАНИЯ!!!*BRAVO* ОЧЕНЬ ВКУСНО!*YAHOO*
chudo
22.03.2013 11:12
Ответить
блин, мне бы хоть кусочек такой, можно сырой:[ на сашими:[:[:[
andreytsibulski
22.03.2013 11:36
Ответить
На сашими лучше филе спины!;)
кыш
22.03.2013 13:53
Ответить
Хороша подушка, подстать рыбе!*THUMBS UP*
mama tasi
22.03.2013 14:17
Ответить
С первой фразы улыбка от уха до уха! Вкусно и душой приготовлено! *DRINK*
dobry_doktor
22.03.2013 15:53
Ответить
Очень хорошо!!! Море вкуса и позитива!!!
nira60
22.03.2013 17:39
Ответить
*OK* *BRAVO*:'(:*@}--}--*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE* Надеюсь, все понятно!Андрей, ты убиваешь своими...могу только животик от карпа взять
sweta1
22.03.2013 17:54
Ответить
на этой тарелочке лежит всё моё самое любимое:овощи и рыба!Браво!*BRAVO*
Кудесница
22.03.2013 18:06
Ответить
Какая прелесть, какая вкуснятина!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mellorn
22.03.2013 18:53
Ответить
Очень вкусная рыбка с овощами!
dik723
22.03.2013 19:35
Ответить
Слегка напомнило старый советский рецепт "рыба под маринадом".Только там овощи-маринад сверху.Кто помнит? Скоро приготовлю и может выложу здесь. Андрей,5!*OK*
Persona
22.03.2013 20:29
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* вот это рыбка!!!
andreytsibulski
22.03.2013 20:56
Ответить
Спасибо друзья!!!*DRINK*@}--}--*DRINK*
lil-8888
22.03.2013 23:37
Ответить
И рыбка и подушка супер!*BRAVO*
zae4ka
22.03.2013 23:45
Ответить
Как всегда, на 5+ *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
TANCHITTA
23.03.2013 03:55
Ответить
:) Ваша рыбка-моя мечта!!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
23.03.2013 08:35
Ответить
Давно видел рецепт с твоим названием. У тебя получилась не рыба - сказка!
bu inna
23.03.2013 22:45
Ответить
продолжаешь над нами издеваться:(:'( и где ж взять такую вкуснятину, сижу облизываюсь*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
svetkins999
25.03.2013 21:55
Ответить
СУперски!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru