Ингредиенты

  • тесто:
  • 10 г. какао-порошка
  • 100 г. темного шоколада
  • 200-230 г. муки
  • 0,25 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соды
  • 110 г. сливочного масла
  • 180-230 г. сахара (кол-во регулируйте на свой вкус)
  • 3 яйца
  • 60 мл. крепкого кофе
  • 120 мл. молока
  • ганаш:
  • 200 г. темного шоколада
  • 100 мл. молока
  • 50 г. сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 °C. Дно формы выстелить бумагой для выпечки и смазать ее маслом.

Смешать кофе с молоком, вылить полученную смесь в кастрюльку с измельченным шоколадом и поставить на слабый огонь. Нагревать до растворения шоколада, изредка помешивая.

В чашку просеять какао-порошок, муку, соль, соду и разрыхлитель.

В отдельной миске взбить масло с сахаром до пышности, затем по одному добавить яйца. (следующее вбивать только тогда, когда предыдущее полностью вмешалось в смесь)

Затем добавить туда шоколадную массу и перемешать.

Постепенно всыпать в масляную смесь сухие ингредиенты. Все тщательно размешать и выложить получившееся тесто в подготовленную форму. Выпекать минут 35 – 40.

Пока корж будет выпекаться, приготовим шоколадное покрытие. В кастрюльку налить молоко, добавить масло и поломанный на кусочки шоколад (если использовать черный шоколад, то можно добавить немного сахара). Поставить на слабый огонь и постоянно помешивая, довести массу до однородности. Затем снять с огня и остудить, масса должна загустеть.

Готовый корж охладить на решетке, по желанию можно его немного пропитать (я этого не делала). На остывшую основу нанести шоколадный крем и дать торту постоять с часок.

Пошаговые фото рецепта

Devil's food cake: шаг 1Devil's food cake: шаг 2Devil's food cake: шаг 3Devil's food cake: шаг 4Devil's food cake: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ирина 211978
10.01.2013 19:47
Ответить
Вкусный, такой шоколадный! *BRAVO*
tianna_tianna
15.01.2013 21:33
Ответить
Спасибо большое! :) Торт действительно получается очень вкусный.
christymar
10.01.2013 20:44
Ответить
тоже пичем и покупаем такой торт,но если масло заменить на растительное то будет менекалорийный торт на вкус не влияет.это для тех кто следит за здоровьем.торт хорош:)
tianna_tianna
15.01.2013 21:37
Ответить
Спасибо Вам за комментарий! Можно и с растительным маслом испечь тоже вкусно будет. :)
tianna_tianna
15.01.2013 21:38
Ответить
O<img loading=" />:[

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели