Хрущевское тесто

Приготовьте хрущевское тесто с дрожжами, солью, молоком, сахаром и размягченным маргарином. Узнайте простой рецепт с использованием стакана муки!

Фото к рецепту: Хрущевское тесто

Ингредиенты

  • 50 г дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст. молока (можно из холодильника)
  • 2 ст.л. сахара
  • 200 г размягченного маргарина
  • ~3,5 стак муки.

Пищевая ценность

Калории: 2390.0 ккал
Белки: 34.0 г
Жиры: 171.0 г
Углеводы: 147.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт я выискала на другом форуме,но настолько его полюбила,что рекомендую всем.

1. Дрожжи перетереть с солью,добавить молоко,сахар,мягкий маргарин (я люблю Мечта хозяйки для выпечки),ну или другой маргарин.

2. Все ложкой смешиваете,добавляя постепенно муку. Скажу сразу,что муки идет меньше ,чем в рецепте ~3 стакана,короче говоря,как только тесто начнет отлипать от рук,муки больше не класть. В это тесто лучше муки немного не доложить,оно должно быть мягким. Лучше потом муку добавить при изготовлении изделий.

3. Тесто замесили и накрыли мисочку пищевой пленкой,тесто в холодильник . Через 4 часа можно из него готовить (я обычно замешиваю с вечера,а на след. день пеку).

4. Форму смазываю тем же маргарином.Если делаю пирожки,формирую изделия,15 миннут на растойку,смазываю пирожки молоком и в духовку.

5.Печь изделия не долго ~5 мин на сильном огне (посмотрите пирожки увеличатся в размере) и где-то 10 мин. на среднем.

Из этого теста я делаю пирожки и с мясом и с картошкой,и сладкие и пиццу.

Пошаговые фото рецепта

Хрущевское тесто: шаг 1

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:15 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:17304
  • Понравилось:40
  • Создан:22 октября 2007, 22:34
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты:- Дрожжи (50 г или 2 ч.л сухих)
- Соль (½ ч.л)
- Молоко (1 ст.)
- Сахар (2 ст.л.)
- Маргарин (200 г)
- Мука (~3,5 стакана)


Калории (Ккал):

  • Дрожжи (50 г): около 150 ккал
  • Соль (½ ч.л): практически без калорий (~0 ккал)
  • Молоко (1 ст., примерно 200 мл): около 130 ккал
  • Сахар (2 ст.л., примерно 30 г): около 120 ккал
  • Маргарин (200 г): около 1440 ккал
  • Мука (примерно 440 г, при 125 ккал на 100 г): примерно 550 ккал

Общий калораж:
150 + 0 + 130 + 120 + 1440 + 550 = 2390 ккал


Белки (белки):

  • Дрожжи (50 г): около 15 г
  • Молоко (200 мл): около 7 г
  • Сахар: 0 г
  • Маргарин: 0 г
  • Мука (440 г): около 12 г

Общий белок: 15 + 7 + 0 + 0 + 12 = 34 г


Жиры:

  • Дрожжи: около 2 г
  • Молоко: около 7 г
  • Маргарин: около 160 г (большая часть — жир)
  • Мука: около 1-2 г

Общий жир: 2 + 7 + 160 + 2 = 171 г


Углеводы:

  • Дрожжи: около 15 г
  • Молоко: около 10 г
  • Сахар: 30 г
  • Мука: около 92 г
  • Маргарин: около 0 г (жиры)

Общий углевод: 15 + 10 + 30 + 92 = 147 г


Итоговые показатели (на всё тесто):

  • Калории: около 2390 ккал
  • Белки: около 34 г
  • Жиры: около 171 г
  • Углеводы: около 147 г

Если вы делите это тесто на определенное количество порций, можно вычислить КБЖУ на одну порцию.
Например, при 10 порциях, одна порция содержит примерно:

  • Калорий: 239 ккал
  • Белков: 3,4 г
  • Жиров: 17,1 г
  • Углеводов: 14,7 г

Если нужно для конкретного количества порций, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

alisha
22.10.2007 22:36
Ответить
какое название!
alia
22.10.2007 22:42
Ответить
Отлично, а оно в холодильнике не увеличиваеться в двое, и не мало ли времени для выпекания? Попробую.
нюташа
22.10.2007 22:52
Ответить
с премьерой!
фрэсэр
22.10.2007 22:56
Ответить
Класс!Надо попробовать!5!
мила
22.10.2007 22:57
Ответить
Уже не раз встречала на просторах инета, но так и сделала, надо все таки попробовать
vkusnyasha
22.10.2007 23:10
Ответить
спасибо!
vkusnyasha
22.10.2007 23:15
Ответить
Для alia-тесто это очень загадочное,бывает,что увеличивается чуть-чуть,бывает,что в двое,а бывает,что совсем не поднимается,на кач-ве изделия это не отражается. Времени для выпекания не мало,если фарш готовый,но конечно ориентируйтись по вашей духовке
choly
22.10.2007 23:51
Ответить
Тесто загадочное,название тоже. Интересно- почему так назвали?...и почему-то хочется попробовать его сделать...5
vkusnyasha
23.10.2007 00:24
Ответить
Для choly-называется тесто так,вроде бы повар Хрущева делал пирожки по этому рецепту для Никиты Сергеевича.
yelenaishchuk
23.10.2007 00:45
Ответить
Очень славное получается тесто, делала много раз. Рекомендую! 5
servia
23.10.2007 01:04
Ответить
я тоже попробую!5!
zooz
23.10.2007 11:38
Ответить
Интересно, попробую :)
хозя
28.10.2007 21:12
Ответить
Я первый раз этот рецепт нашла в кулинарной газете теперь семейную пиццу готовим только из этого теста попробуйте!5.
zvonok1
06.11.2007 16:11
Ответить
Очень замечательное тесто,только лично мне в пице оно как-то не очень 5
djastina
23.11.2007 03:27
Ответить
А я попробую!
alecroy
09.12.2007 07:49
Ответить
Очень часто использую это тесто - продукция великолепная!
фрэсэр
07.01.2008 06:51
Ответить
Вот собралась делать,а маргарин,должен быть мягким или растопленным?
машенька-84-
14.04.2009 15:34
Ответить
Отлично.5.
vicus
29.04.2009 18:32
Ответить
Прекрасно работать с этим тестом, спасибо!
mila-gerdt
08.08.2011 01:36
Ответить
Отлично! 5555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru