Хрущевское тесто

Ингредиенты

50 гр. дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
1/2 ч.л. соли
1 ст. молока (можно из холодильника)

2 ст.л. сахара
200 гр. размягченного маргарина
~3,5 стак муки.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт я выискала на другом форуме,но настолько его полюбила,что рекомендую всем.

1. Дрожжи перетереть с солью,добавить молоко,сахар,мягкий маргарин (я люблю Мечта хозяйки для выпечки),ну или другой маргарин.

2. Все ложкой смешиваете,добавляя постепенно муку. Скажу сразу,что муки идет меньше ,чем в рецепте ~3 стакана,короче говоря,как только тесто начнет отлипать от рук,муки больше не класть. В это тесто лучше муки немного не доложить,оно должно быть мягким. Лучше потом муку добавить при изготовлении изделий.

3. Тесто замесили и накрыли мисочку пищевой пленкой,тесто в холодильник . Через 4 часа можно из него готовить (я обычно замешиваю с вечера,а на след. день пеку).

4. Форму смазываю тем же маргарином.Если делаю пирожки,формирую изделия,15 миннут на растойку,смазываю пирожки молоком и в духовку.

5.Печь изделия не долго ~5 мин на сильном огне (посмотрите пирожки увеличатся в размере) и где-то 10 мин. на среднем.

Из этого теста я делаю пирожки и с мясом и с картошкой,и сладкие и пиццу.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
73 человек сохранили

Для alia-тесто это очень загадочное,бывает,что увеличивается чуть-чуть,бывает,что в двое,а бывает,что совсем не поднимается,на кач-ве изделия это не отражается. Времени для выпекания не мало,если фарш готовый,но конечно ориентируйтись по вашей духовке

choly

22.10.2007 23:51

Ответить

Тесто загадочное,название тоже. Интересно- почему так назвали?...и почему-то хочется попробовать его сделать...5

vkusnyasha

23.10.2007 00:24

Ответить

Для choly-называется тесто так,вроде бы повар Хрущева делал пирожки по этому рецепту для Никиты Сергеевича.

yelenaishchuk

23.10.2007 00:45

Ответить

Очень славное получается тесто, делала много раз. Рекомендую! 5