Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками)))

Фото к рецепту: Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками)))
Домашняя150 мин.Простой
276963035

Ингредиенты

  • тесто:
  • вода теплая 1 ст.
  • масло сливочное 100 гр.
  • дрожжи 2 ч.л. ки
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1,5 ч.л. ки
  • мука пшеничная 3-4 ст.
  • начинка 1:
  • картофель 2 большие шт.
  • огурцы маринованные(корнишоны) 4-5 шт.
  • лук 1 головка
  • растительное масло для жарки
  • зелень петрушки 1 ст.ложка
  • соль
  • перец
  • начинка 2:
  • картофель 2 большие шт.
  • шампиньоны 100 гр.
  • опята маринованные 50-100 гр.
  • лук 1 шт.
  • зелень петрушки 1 ст.ложка
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые)

Пошаговые фото рецепта

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 1

1. В стакан воды добавить дрожжи,сахар,соль.Взбить венчиком и оставить на 10 минут.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 2

2. Через 10 минут просеять по стакану муку и замесить липкое тесто.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 3

3. Затем по маленьким кусочкам ввести сливочное масло как бы втирая и вымешивая тесто.Если понадобится,то добавить еще муки.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 4

4. В итоге получится мягкое не липнущее к рукам и стенкам миски тесто!!!Поставить тесто в теплое место,накрыв пакетом и полотенцем!!!Оставить на 1,5 часа!

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 5

5. Пока тесто подходит сделать начинки.Отварить очищенный и помытый картофель до готовности слегка посолив!

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 6

6. После этого в картофель добавить сливочное масло 1 ст.ложку и сделать пюре!

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 7

7. В первую начинку к пюре нарезать мелко шампиньоны и лук.Обжарить на растительном масле до готовности.Посолить,поперчить.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 8

8. Соединить половину картофельного пюре с обжаренными грибами,луком и маринованными опятами(мелко порезанными).Поперчить.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 9

9. Для второй начинки маринованные огурцы натереть на крупной терке,отжать от лишней влаги.Лук почистить и мелко порезать.Соединить в сковороде лук и огурчики,обжарить до готовности лука,поперчить!

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 10

10. Затем соединить обжаренные лук и огурцы со второй половиной картофеля.Перемешать.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 11

11. Вот и тесто подошло!!!!!!!!!!!!

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 12

12. Тесто выложить на стол,посыпанный мукой.Накатать из теста шарики примерно одинаковой величины.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 13

13. Затем каждый шарик растянуть руками.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 14

14. Положить щедро начинки...

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 15

15. Защипать края и сформировать пирожок.Также поступить с остальными шариками...

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 16

16. Обжарить пирожки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон,на растительном масле.

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 17

17. Затем обжарить с одной боковой стороны...

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 18

18. И с другой...

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 19

19. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло!

Пирожки из хрущевского теста...с двумя начинками))): фото шаг 20

20. Очень вкусно!Рекомендую... Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

С чего это у тебя обморок голодный,вон какие пирожки классные,*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Давай меняться,я тебе колбасу,ты мне пирожков,*ROFL*

OlesiaLesha

Ой Лен пирожки пирожками,а вот своя колбаска...мечта!С удовольствием все пирожки отдам за твою колбаску!*YAHOO*

pinkflamingo1962

Пирожочкиии! Тоже хочу!*BRAVO*

OlesiaLesha

Оля угощаю;)*KISSED*

Марина

Изумительное тесто!!!! А начинка - ах закачаешся!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO* На разломе прям пышет!*YAHOO**THUMBS UP*@}--}--

OlesiaLesha

Да тесто замечательноеO<img src=" />Спасибо Марина*KISSED*

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP* Класс!!!

OlesiaLesha

Валь меня тоже заинтересовала эта начинка,очень вкусно!Первый раз так пробовала,особенно приятна кислинка от огурчиков!Спасибо*KISSED*

monika56biluhi

Вкусняшки домашние!

OlesiaLesha

Спасибо:)

reshu
18.02.2013 00:11

Фантастика, а не блюдо! Пишите еще рецепты!

OlesiaLesha

Мерси@}--}--

irina-kolyshkova

Олесь--замечательно-румяные пирожки,а начинки--на любой вкус;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

OlesiaLesha

Ирочка спасибо@}--}--

chef
18.02.2013 01:18

Олесь, хрущёвское тесто славится долгоиграющим подходом в холодильнике. Интересная начинка из двух видов грибов.

OlesiaLesha

Наташа спасибо за визит:)Я знаю про этот нюанс с холодильником,но я отошла от этой идей в силу обстоятельств...мне пирожки нужны были гораздо быстрее нежели ждать 4 часа в холодильнике как советовал автор рецепта.Тесто получилось хорошее;)@}--}--

ogiway
18.02.2013 08:11

:)Пирожки с огурчиками люблю! А если не маринованные- а соленые- тоже вкуснота! И тесто пышное! Красота-как ни глянь!;)@}--}--

mama tikka

Олеся, крутые пирожки!!! Начинка с солёными оугрцами-никогда не видела, удивительно, типа рассольник, только в пирожке! Хрущёвское тесто готовила, подходило оно у меня в холодильнике, а пекла я в духовке. Помню,что оно очень сытное и пышное, но жарить его я бы не стала, там же уже масло есть. в любом случае-хозяин-барин!:)

OlesiaLesha

Спасибо Катя(если не ошибаюсь с именем:[)!!!Я пирожки сама вобще не ем,особенно жареные.Настоятельно просил муж,сетуя на то что в детстве печеных наелся.Я тоже хотела запечь(на это и времени меньше уходит),но желание любимого законO<img src=" />

byrenka
18.02.2013 18:26

Лесь, замеательные начинки и сами пирожки!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

OlesiaLesha

Спасибо Танюш*KISSED*

sweta1
18.02.2013 18:45

кто же откажется от таких пирожков?!Мои мальчики умяли бы в раз!:):):)

OlesiaLesha

Вот и мои уже все съели почти,пару пирожков осталось;)

antea
18.02.2013 19:44

Очень аппетитные пирожки!

OlesiaLesha

Спасибо Анна Юлиановна:)

krolya
19.02.2013 15:03

очень аппетитненькие пирожки*BRAVO*а сколько пирожков получается примерно из такого количества:[

OlesiaLesha

25 пирожков у меня получилось,я делаю примерно одинаковые шарики,чтоб пирожки были одинаковых граммов.Спасибо Зоенька,готовь на здоровье*KISSED*:p:*

Ирина 211978

Пирожки - красавцы! *BRAVO*

OlesiaLesha

Да Ирочка,еще и вкусные@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты