Карп запеченный с овощами от Ксюшенция

Фото к рецепту: Карп запеченный с овощами

Ингредиенты

карп - 1300 г
сливки - 3 ст.л.
морковь - 1 шт.
перец болгаский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 3 веточки

сметана - 1 ст.л.
лимон - половинка
масло растительное - 2-4 ст.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала делаем начинку. Морковь очистить, натереть на крупной терке, лук чистим и режем полукольцами, у перца убираем хвостик и сердцевину и тоже режем полукольцами.

В сковороду наливаем 2 ст .л. масла и кладем туда наши овощи. Жарим до золотистого цвета лука. Солим, перчим и добавляем сливки, перемешиваем и выключаем.

Берем форму в котором будем запекать нашего мужчину (карпа), смазываем ее маслом, кладем в нее рыбку на бочок. В брюшко кладем наши овощи в сливках и закалываем зубочистками, если нужно! Сверху обмазываем сметаной, посыпаем рубленным укропом, солим, перчим и кладем полукольца лимона.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут! Приятного, Вам аппетита!!