Карп запеченный с овощами от Елена

Счищаем чешую у карпа, удаляем внутренности и жабры.

Промываем, просушиваем.

Делаем с двух сторон надрезы на расстоянии 3-5 см друг от друга.

Поливаем рыбу соком 1/2 лимона.

Солим.

Добавляем специи.

Посыпаем измельченным укропом.

Все процедуры проводим с двух сторон, не забывая про брюшко.

Оставляем на 1 час.

Лук нарезаем кубиком, морковь на крупной терке.

Обжариваем на растительном масле до полуготовности, посолив по вкусу.

Нарезаем кубиком маринованный огурец, добавляем лук с морковью, перемешиваем.

Фаршируем начинкой рыбу.

Выкладываем рыбу в смазанную маслом форму.

Оставшуюся половину лимона нарезаем кружочками, выкладываем на рыбу.

Накрываем фольгой и в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Затем фольгу снимаем и еще на 30 минут в духовку.

Смотрите по своей духовке и по весу рыбы.

Рыбка готова!

Подаю с овощами.

Она получается очень нежной и вкусной.

А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!