Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пикантные рулетики

Приготовьте пикантные рулетики из теста с начинкой из сыра эмменталер, ветчины и сметаны. Простые ингредиенты и яркий вкус для вашего стола!

Продукты

тесто
-500 г муки(просеять)
-250 мл.сыворотки(сварила творог,а сыворотки осталось многовато.)
-100 мл.молока
-1яйцо
-50 г сливочного масла(растопить)
-7гр свежих(в смысле не сухих) дрожжей
-1 ч.л. сахара
-11/2 ч.л. соли
-50 мл.подсолнечного масла
начинка
-100-120 г пикантного сыра(эмменталер),натереть на крупной тёрке
-100 г сметаны
-100 г мягкого сыра
-немного ветчины или копчёного мяса,нарезать небольшими кусочками
смазать сливками
-немного светлого и чёрного кунжута

Пошаговый способ приготовления

Процесс приготовления дрожжевого теста описывать не буду.Но скажу ,что это было ночное тесто.Ну,прям как ночной дозор-ты спишь,а оно не дремлет.Подходит потихоньку в холодильнике,пухнет.А у меня оно "вахту" два дня в холодильнике держало.Так что время вышло и пора было тесту дать выйти на свободу.Отрываем от него по небольшому кусочку(кому какой размер нравится).Сначала скатаем шарик,дадим слегка подняться,после руками сформируем продолговатую лепёшку и опять дадим отдохнуть недолго.И в это время смешаем тёртый сыр,сметану,ветчину(копчёное мясо),мягкий сыр.Выложим немного начинки на тесто,распределив по всей лепёшке,не доходя до краёв.Скрутим рулетИК и по верху рулетика ножницами сделаем 2-3 не глубоких надреза.Смажем сливками и присыпим кунжутом.Дадим опять заслуженный отдых(15-20 мин.).За это время плита нагреется до 180°.И выпекаем наши рулетики до золотистого цвета.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8744

Понравилось: 29

Автор: irina_mai

Создан: 21 октября 2012, 23:47

Каталоги: Выпечка Пицца

Дорогие мои девочки,а кто из нас не любит дрожжевое тесто и выпечку из него? Да ещё и сырррррром?! Леся,давно не было тебя видно.Рада,что появилась в рядах коолинаров.

ogiway

24 октября 2012, 10:39

Ирочка-отличные какие булочки! Для моих сырррррррроедов- милое дело!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 773