Куриные рулетики с пикантной начинкой

С куриного филе обрезаем все прожилки и жир.

Разрезаем его вдоль пополам на 2 части и слегка отбиваем.

Для начинки нарезаем шампиньоны на кусочки и обжариваем на хорошо разогретой сковородке с маслом.

К слегка обжаренным грибам, добавляем мелко нашинкованный репчатый лук.

Хорошо обжариваем, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриное филе поперчили и посолили с двух сторон.

Выкладываем грибную начинку на один край и плотно закручиваем в рулет.

Чтобы при дальнейшем приготовлении рулетики не раскрутились, заматываем их нитками.

Куриные рулетики обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на хорошо разогретой сковородке.

После обжаривания не забываем убрать нитки. Приятного аппетита!