Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёплый салат с говядиной по рецепту krion

Попробуйте наш тёплый салат с говядиной, опятами и свежими овощами, заправленный бальзамическим уксусом и острым соусом чили. Вкусно и сытно!

Продукты

филе говядины
опята, лук, редис, чеснок, чили, морковь.
огурец, помидор, сладкий перец, чернослив.
бальзамический уксус, соус "тонкацу", масло растительное, острый соус чили.
сливки 10%, чёрный перец, соевый соус, лук зелёный, карри.

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем ст.ложку бальзамика, с 2 ст.ложками "Тонкацу" добавляем 1ч.ложку масла и 1ч.ложку острого соуса чили. Смешиваем и маринум в нём

30 мин говядину, соус должен быть кисло острый.

Запекаем мясо на решётке

Нашинковываем соломкой лук, морковь. Обжариваем их до размягчения на масле растительном. Добавляем опята, чеснок, редис кубиком, обжариваем ещё 2 мин.

Вливаем в сковородку сливки, немного соевого соуса(для солёности), пару щепоток карри, чёрный перец и готовим до загустения соуса.

Соломкой нарезаем сладкий перец, огурец, помидор, чернослив, добавляем масло и бальзамический уксус по вкусу, перемешиваем.

Выкладываем свежую нарезку на тарелку, сверху добавляем наши овощи в сливках, накрываем их полосками говядины и посыпаем зелёным луком.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18411

Понравилось: 25

Автор: krion

Создан: 23 июля 2012, 00:49

Каталоги: Салат с говядиной Салат с мясом Салаты

Дополнительная информация

Унылому/дождливому лету г.Владивостока сей салат посвящается.

Вы северяне-неблагодарные,жару не хотели, вот вам и закалка от боженьки! Оксик, согласись, что-то невероятное творится с погодой везде.У нас на севере жара, а на юге прохладнее.А салатик хорош, только вот соус "Тонкацу" мне на вкус не знаком.

Малохат

23 июля 2012, 09:07

Во, оказывается не я одна про "Тонкацу" интересуюсь....)))

yvitsa

23 июля 2012, 09:28

Присоединяюсь к группе страждущих узнать что такое "тонкацу". А в остальном мне понравилось. В наше пекло, знаете ли, тоже хотя бы раз в день есть что-то нужно. Такой салат вполне самостоятельное блюдо.

jamiroquai

23 июля 2012, 09:47

Прочла в интернете, что это соевый соус со вкусом баклажана и имбиря...

манюша

23 июля 2012, 12:26

Что за зверь такой "Тонкацу"? Нас тоже погода летней жарой не балует. Пасмурно...

andreytsibulski

23 июля 2012, 12:47

Можно и нам,с прекрасной тёплой погодой!

krion

23 июля 2012, 14:02

Да вы чё, японской кухни не ели? Соус на вустершер похож, но намного вкуснее. И никакой это не соевый соус. Кисло сладкий он.