Пирог майский
Приготовьте майский пирог с нежным тестом из свежих дрожжей и сыворотки, начинкой из зеленого лука, чеснока и копченой грудинки. Вкусно и просто!
Продукты
- тесто:
- 20 г свежих дрожжей
- 0,75 ст. теплой сыворотки
- 60 г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 12-15 ст.л. просеянной муки
- начинка:
- 400 г зеленого лука
- 2 молодых растения чеснока
- 2 вареных яйца
- 50 г копченой грудинки
- 50 г твердого сыра ( российский)
- зелень петрушки
- соль
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо для смазывания пирога
Пошаговый способ приготовления
Приготовить мягкое дрожжевое тесто из указанных продуктов. Тесто накрыть пленкой и поставить в теплое место на2 часа.
Зеленый лук порезать и слегка потушить на сковородке, добавить мелко порезанный чеснок, остудить.
Яйца мелко порезать.
Сыр нарезать маленькими кубиками.
Грудинку нарезать маленькими кусочками.
Смешать лук, яйца, измельченную зелень петрушки, сыр и грудинку. Присолить.
Готовое тесто разделить на две неравные части.
Приготовить разъемную форму для выпечки. На дно формы положить кружок пергамента, смазанного маслом.
Большую часть теста раскатать в круг, уложить в форму, образуя бортики.
На тесто выложить начинку, разровнять.
Меньшую часть теста раскатать в круг, вырезать фигурные отверстия.
Накрыть начинку, края подвернуть внутрь
Из вырезанных кусочков теста сделать украшения, выложить их сверху на пирог.
Поставить форму с пирогом в теплое место на 1 час, накрыв пленкой.
Поднявшийся пирог смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180*С в течение 40 минут (до зарумянивания).
Слегка остывший пирог осторожно выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 мая 2012, 20:24
10 мая 2012, 20:34
10 мая 2012, 20:56
10 мая 2012, 22:29
10 мая 2012, 23:07
10 мая 2012, 23:12
10 мая 2012, 23:15
10 мая 2012, 23:25
11 мая 2012, 00:16
11 мая 2012, 00:14
11 мая 2012, 00:27
11 мая 2012, 03:03
11 мая 2012, 08:06
11 мая 2012, 10:56
11 мая 2012, 10:59
11 мая 2012, 20:35
11 мая 2012, 20:41
11 мая 2012, 22:08
11 мая 2012, 22:10
12 мая 2012, 01:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти