Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт моему любимому по рецепту allenka(alarm clock)

Приготовьте торт "моему любимому": легкий бисквит на яйцах и меде, с кремом из сметаны и распаренным черносливом. Идеальный десерт на праздник!

Продукты

4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. меда жидкого (с нейтральным вкусом,у меня акациевый)
1 ч.л. соды (не гасить!)
3 ст. муки
крем
800 мл сметаны
300 г распаренного чернослива
2 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить с сахаром до увеличения в 3-4 раза

Влить мед,добавить соду и муку,замесить тесто

Накрыть емкость с тестом льняным полотенцем и оставить на кухне на 2 суток - не меньше!

За это время тесто выстоится и превратиться в роскошное медово-пряничное - это видно на фото

Крем

Пропустить чернослив через мясорубку,взбить со сметаной и пудрой (я отвесила сметану и это было ощибкой,крем не должен быть густым)

Тесто липучее,очень липучее

Делим тесто на 6 частей

Чертим на пергаменте круги 26 см

Мокрыми руками распределяем тесто

Духовка на 180-190

Выпекаем до зарумянивания

Это как надо

У меня духовка была занята на ближайшие 5 часов,а время поджимало - я пекла на сухой блинной сковороде - распределяла тесто мокрыми руками,ставила на небольшой огонь,пропекала на одной стороне,пока верх немного не подсушился,потом переворачивала на другую буквально на минуту

Ну это вариант,когда духовки нет,а тортика хочется

Но в духовке коржи получаются более пористыми

остывшие коржи намазала кремом - у меня ушел весь крем,а на 2 коржа не хватило(их потом намазала клубничным йогуртом)

Бока тоже обмазала кремом и на ночь в холодильник