Любимый торт моего сына

Фото к рецепту: Любимый торт моего сына
Домашняя120 мин.Не определен
86412165

Ингредиенты

  • грецкие орехи (очищенные) 1 ст. + 6 половинок грецкого ореха для украшения.
  • сгущенка (варить 3 часа) - 1 банка
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахарного песка
  • 3 ст.л. меда
  • 200 гр. размягченного масла
  • 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом или я беру порошок для выпечки фирмы "oetker" тогда не гашу уксусом
  • 2 ст. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Взять грецкие орехи поломать их крупно и прокалить на сковороде. Это можно сделать и заранее, за сутки, например до того, как будет делаться сам торт.

Так же за сутки можно сварить в закрытом виде банку сгущенки, чтобы она была уже остывшая к моменту приготовления крема. Сгущенку надо варить 3 часа.

Торт после приготовления должен постоять минимум сутки, чтобы пропитался. Так что это тоже надо учитывать при приготовлении этого торта к какой-нибудь дате.

Тесто делается так:

2 яйца взбиваются со стаканом сахара в пену.

Добавляется 3 столовые ложки меда, 50 граммов размягченного масла, ½ чайной ложечки соды погашенной уксусом (я всегда беру разрыхлитель фирмы “Oetker”, тогда не надо гасить уксусом, просто добавить в тесто).

2 стакана муки туда же и ½ стакана орехов предварительно прокаленных на сковороде (охлажденных).

Тесто получается липкое, поэтому надо мысленно распределить его на 3 части и МОКРОЙ рукой распределить по дну сковородки или формы, смазанной маслом. Испечь в духовке 3 коржа до темно-янтарного цвета.

Пока пекутся коржи надо делать крем.

Берется 150 граммов масла. Очень важно, чтобы масло было теплое, но не растопившееся, чтобы его консистенция была как мягкий крем, так как его надо будет взбить миксером добела. Масло из холодильника не годится, его надо согреть, но не растопить. Значит, взбивается масло добела и к нему добавляется варенная ОХЛАЖДЕННАЯ сгущенка. Когда все перемешается, добавить ½ стакана прокаленных ОХЛАЖДЕННЫХ грецких орехов.

Охлажденные коржи из духовки перемазать кремом, каждый последующий корж сильно придавить к промазанному предыдущему, чтобы получилась один массив. Верх украсить по своему вкусу.

И коржи, и крем из-за крупно поколотых орехов выглядит неровным, но в этом и есть, наверное, одна из особенностей этого торта.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
65  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
iness83
14.11.2008 00:19

vkusnen'kiy tortik, tolko 5++++ SKORO SDELAEM!

soluchka
14.11.2008 00:20

очень красиво, но за 2 мин. не управлюсь. 5!

laralaram

Рецепт я забрала. 5 ! наверное, миллион каллорий в одном куске, да? Но вку-у-усно!

tanar
14.11.2008 00:25

Пардон, не заметила, что время в минутах. Написала 2 имея ввиду 2 часа. Уже исправила.

toria
14.11.2008 00:27

вкусный тортик!5!!!

алёнушка777

Очень красиво!555(я тоже люблю чуть недоваренную сгущенку)5

milk
14.11.2008 00:42

только5555!

nika349
14.11.2008 00:47

тортик,где есть сгущёнка и грецкие орешки заслуживает только 5=)))))))))

Nathalya
14.11.2008 00:57

это ОЧЕНЬ вкусно!

shushundra

Аппетитненький! 5

strelec148

Сыночку, приятного аппетита!!! и нам приглянулся! 5

bart
14.11.2008 02:01

Вкусный тортик! 5+

panama
14.11.2008 02:35

Кaaaaaaнешно вкусный! 5+

lilija49
14.11.2008 02:36

Неплохой вкус у сына, 55555!;)

nira60
14.11.2008 02:38

С грецкими орехами и сгущенкой, и такой красивый по-домашнему!5!

irina75
14.11.2008 04:38

и я бы такой полюбила - СРАЗУ!!! а вам 5+!!! очень интересный и вкусный тортик!!!!!!!

варуник

ОЧЕНЬ!

denise
14.11.2008 16:42

Хочу кусочек... 555 !

boela
22.11.2008 14:34

Суууууууууууупер !!!!!!!!! Обязательно приготовлю.

пани марта

Спасибо за рецепт,сделала на Новый год,все получилось,очень вкусно!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++ !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6476972362889681.065
Инструменты