Овощи с яйцами пашот
Приготовьте овощи с яйцами-пашот: фасоль, свежий шпинат, морковь и чеснок в оливковом масле с белым вином. Добавьте соль, перец и петрушку для аромата!
Пошаговый способ приготовления
Если использовать свежую фасоль, то отварить ее как обычно, предварительно замочив на ночь. Я использовала консервированную.
В разогретом оливковом масле обжарить нарезанные лук, сельдерей и чеснок.
Добавить морковь, нарезанную толстыми кружками.
Посолить и тушить несколько минут.
Добавить вымытый и нарезанный крупно шпинат.
Добавить белое вино.
Когда закипит, добавить фасоль и немного воды.
Тушить 10 - 15 минут.
В отдельную кастрюльку налить воды и поставить на огонь.
Выстлать чашку квадратом прозрачной пленки.
Разбить в пленку яйцо, посолить и поперчить.
Соединить углы пленки, так, чтобы яйцо оказалось в мешочке.
Опускать яйца по одному в кипящую воду на 4 минуты.
Разложить овощи по тарелкам, положив на них сверху яйца-пашот. Посыпать петрушкой.
Сохраняй и поделись с друзьями
302 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 января 2012, 22:37
23 января 2012, 23:12
24 января 2012, 11:13
24 января 2012, 22:45
25 января 2012, 10:51
05 февраля 2012, 20:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти