Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с очень вкусной начинкой

Вкусные пирожки с начинкой из вишни, смородины, изюма и других фруктов. Рецепт теста с мукой, дрожжами, молоком и сливочным маслом для идеального вкуса!

Продукты

для теста:
850 г муки
30 г живых дрожжей
400 мл молока
2 яйца
200 г.г сливочного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
начинка
ст. 200 мл.
1 ст. вишни без косточек
1 ст. черной смородины
1 ст. изюма
1 ст. цукатов (у меня айва и апельсиновые корочки)
1 ст. курага+ чернослив
2 яблока
1 груша
сок и цедра 1 лимона
75 мл коньяка
1 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
1 яйцо для смазывания
мак для посыпки

Пошаговый способ приготовления

1. Начинку делаем заранее. Вишню и смородину разморозить, слить жидкость.

2. У груш и яблок удалить сердцевину и нарезать кубиками.

3. Цукаты, курагу и чернослив нарезать не очень мелко.

4. Смешать в чашке все ингредиенты для начинки, добавить сок и цедру лимона, специи, влить коньяк. Перемешать, накрыть и оставить на ночь при комнатной температуре.

5. Для теста. Растворить в молоке соль и сахар, добавить дрожжи и яйца, слегка взбить венчиком и постепенно добавляя в муку замесить тесто. Затем вмешать, натёртое на тёрку сливочное масло. Тесто поместить в холодильник на 1 час.

6. Достать тесто из холодильника, смазывая руки маслом, отрывать небольшие кусочки теста, распластать, выложить начинку и сформировать пирожки.

7. Духовку разогреть до 180С. Пирожки выкладывать на противень и оставить на минут 20-30. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать маком. Выпекать примерно 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Если у Вас останется начинка, то ее можно переложить в стерильную банку, плотно укупорить и хранить в холодильнике.

Из этого количества получилось 30 пирожков и начинка ушла вся.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34493

Понравилось: 80

Автор: lil-8888

Создан: 11 января 2012, 16:27

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Какие румяные пирожочки, и размер мой любимый, а уж о начинке вообще молчу! у тебя она осталась, там в холодильнике, укупоренная в баночку? я бы вприкуску с пирожком и с жадностью съела

lil-8888

11 января 2012, 16:39

Наташ, спасибо! Как-то в этот раз угадала начинка ушла вся, но уже планирую сделать новую порцию. Мне нравится, что в начинке можно менять как составляющие, так и пропорции. И еще плюс, что можно сделать заранее и хранить в холодильнике.

mama tasi

11 января 2012, 16:40

Зашла к Наташе в рецепт, уточнить вопрос по натёртому маслу думаю у неё в хлебопечке оно как следует смешалось с остальными ингредиентами, а у тебя даже эффект слоистости от этого приобрели пирожки!

mama tasi

11 января 2012, 16:41

И ещё незваных и наглых гостей угощать (это я про начинку в частности и пирожки в целом!)

k_alena

11 января 2012, 16:42

Фото у Лилии - как всегда - ну очень заманчивые!!!

таники

11 января 2012, 16:47

Ну вот, так хотелось втихую схомячить 5-10-15 штучек! Лил, какие пирожочки вкусняцкие!

lil-8888

11 января 2012, 16:50

Наташ, там дальше Наташа пишет, что тесто замешивала тоже руками. А насчет гостей я всегда только за. Пирожки все раздала. Готовила на Рождество. Для нашей семьи порцию бы уменьшила как минимум раза в три. Алена, спасибо!

lil-8888

11 января 2012, 16:52

Таня, спасибо!

кыш

11 января 2012, 17:07

Обалденная начинка!

mama tikka

11 января 2012, 17:20

Лиля, раздала пирожки? такие вкусные, аааааааа жаль меня там не было! я когда много напеку и понимаю,что не съедим-в коробочку и в морозилку кладу. потом достаёшь-разморозил-как будто только из печки - ну, мне просто раздавать некому мы в нашем доме 1,5 года живём, почти никого не знаем, а в Воронеже я б по подружкам прошлась с пирожками!

Svettt

11 января 2012, 17:35

В Симферополь что-ли переехать, к пирожкам поближе! Необыкновенные пирожки!

maslova

11 января 2012, 17:52

Девочки-Кулинары со стажем, у вас всегда такие фотки аппетитные и профессиональные ... от очередной млею Начинка шикарная, прям чисто рождественская ... цукаты...изюм ...мускат...корица ...наверно головокружительный аромат. Вкусно! Очень!

lil-8888

11 января 2012, 18:20

Девочки, спасибо огромное за приятные слова! Светочка, переезжай!

светлана65

11 января 2012, 18:28

Обожаю пирожки с ягодной начинкой, а тут такое ароматное изобилие, что просто голова кругом. Обязательно повторю, спасибо, Лилечка!

sister_chaos

11 января 2012, 18:48

Like it!

манюша

11 января 2012, 19:04

Вот и я подумываю о симферополе. Поближе к пирожкам Бесподобные пирожки!

ne_polnui chainik...

11 января 2012, 19:07

Брависсимо

Olga

11 января 2012, 19:20

Очень аппетитно!

lil-8888

11 января 2012, 19:24

Спасибо всем за отзывы! Девочки, как было бы здорово, если бы мы были поближе!

alyakeyk

11 января 2012, 19:44

Начинка бесподобная - такое вкусное разнообразие!Знатные пирожочки,Лилечка!!!

patelka

11 января 2012, 19:55

Начинка - Пирожки -

mama tasi

11 января 2012, 20:06

Лиля, твой последний комментарий звучит как тост за то, чтобы быть поближе друг к другу!

kisa-asik

11 января 2012, 20:25

какой разлом...ммм!!!

nira60

11 января 2012, 20:58

Вы не заметили,на один пирожок меньше на фотке стало! Я не признаюсь, что стащила пирожок

lepardik

11 января 2012, 21:34

Лиля, пирожочки ооочень уж хороши!

Inna_2107

11 января 2012, 22:05

Замечательные пирожки!

Valentina(chpilka)

11 января 2012, 22:11

Лилечка,замечательные пирожки с такой вкусной начинкой

lil-8888

11 января 2012, 22:43

Девочки, спасибо за визит и теплые слова! Угостила бы всех с удовольствием!

dik723

11 января 2012, 22:54

Ох верю что начинка вкусная! У меня бабушка такие делала.

lina(Polina)

11 января 2012, 23:22

просто очаровашки ваши булочки!ароматная начинка, ну всё есть.

laralaram

12 января 2012, 01:02

очень вкусно!

Izumina

12 января 2012, 01:39

Вкусняшки-пирожочки

sweta1

12 января 2012, 01:49

очень и очень вкусные пирожки,Лилечка!

MissJoker

12 января 2012, 02:48

начинка вкуснейшая))) Молодчинка, Лиль)))

andreytsibulski

12 января 2012, 06:40

Оооооочень вкусно!!!

avise

12 января 2012, 08:05

конечно, это должно быть очень вкусно!!!

anita81

12 января 2012, 11:09

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ!

светинька

12 января 2012, 20:32

ничО се какие пирожки великолепные

anna1990

12 января 2012, 20:35

1 пирожок обязательно утащу, это же так вкусно

barska

12 января 2012, 21:31

Лилечка, очень расчудесные пирожки!

ма-ма

13 января 2012, 00:10

Лилечка, они великолепны!!!

irina-kolyshkova

13 января 2012, 08:49

Ах какие славные!!!

Ирина 211978

13 января 2012, 09:18

Пирожки - красавцы, а начинка очень вкусная!

chef

14 января 2012, 00:46

Лиль, бесподобная начинка и разломчик

lenochek 0107

14 января 2012, 21:39

Замечательные пирожки с чудесной начинкой, Лилечка!

mellorn

14 января 2012, 21:53

Очень вкусные пирожки! 555

lil-8888

16 января 2012, 12:00

Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 345

Пирожки с очень вкусной начинкой

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход